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夏天吃一种粥,能解暑降火!很多人都不知道

荷叶田田,现在池塘随处可见的就是荷叶了。其实荷叶是好东西来着,中医学认为,荷叶性味苦涩,能生津止渴、清暑利湿、凉血止血,还有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火等作用。90多岁中药大师雷雨霖在《长寿有药诀》就提到了“荷叶粥”,它是一种用荷叶做的养生粥,在过去是传统名点之一。

夏天吃一种粥,能解暑降火!很多人都不知道

炎热的夏天也需要“补气血”

在中医理论里,夏季属火。在一年四季中,夏季是自然万物生长最为旺盛的时候,相应的也是身体阳气聚集最为旺盛之时,而阳气对促进人体新陈代谢有着不可替代的作用。可是在夏天时人们往往一味追求凉意,殊不知这样做会伤了体内的阳气,寒邪就趁机入侵,身体受到耗损。

天气炎热,出汗是家常便饭,而中医认为汗液是津液所化,与血液、唾液又是同一个源头,有“血汗同源”之说。因此,夏天也要补充因为炎热而从身体溜掉的“气血”,补气血,那就又从调气说起了。

看了荷叶功效,而且根据其生长季节,不用深想就知道它适合在夏天吃。下面,让我们一起来看看这种养生粥是怎么制作的吧。

传统荷叶粥的做法

首先,将白米放进水里熬粥,熬得有些黏糊的时候,把火关了,掀起锅盖,拿起一张洗干净了的荷叶,铺在粥里边上,干荷叶没有这么大力量,必须得鲜荷叶。然后再把锅盖盖回去,让它焖在锅里慢慢降温,差不多半小时就行,如果不想喝烫的,想要喝温度适中的荷叶粥,也可以再多闷会儿。

时间到了,掀开锅盖,扑鼻而来清香味道会人忍不住想拿起勺子舀一大碗吃起来。而且把铺在粥上的荷叶快速拿下来,一层绿色映入眼帘,令人舒畅。这完全是纯天然的,没有添加任何色素,荷叶里头所蕴含的力量都让粥给拔出来了。

喝粥之前要先稍微搅拌搅拌,刚才的深绿色,在整锅粥里变成了淡绿色,拿起勺子舀一口,吃在嘴里头,清香的味道就在嘴里蔓延开来,清凉爽口,如果要形容这味道的话,有点像龙井茶的味道。

有些人比较喜欢吃甜食,可以搁一勺白糖,那简直是人间美食。夏天喝这粥正合适,解暑是一直就在说的功效,除了这个,老年人也可以多吃一些,起到降低血压和血脂的功效。