五仁月饼翻身，今年中秋，五仁月饼不再被“嫌弃”，反而最受欢迎的口味之一。这是怎么回事？下面来看五仁月饼翻身的详细情况。
五仁月饼翻身
今年中秋，五仁月饼不再被“嫌弃”，反而最受欢迎的口味之一。各种网红特产也缩短了他乡与故乡的距离，高邮咸鸭蛋、绍兴黄酒、奉节腊肉都成了网络上的热销产品。
苏宁易购近日发布的数据显示，中秋节期间苏宁易购月饼销量同比增长287.21%，五仁月饼收获了不少粉丝，跻身最受欢迎的三大口味之一，最受冷落的月饼是“肉松月饼”。
这个中秋节最能“吃饼”的城市是广州，单此一地的月饼销量，就占到苏宁易购总销量的18%，随后依次是南京、上海、北京、杭州。
天猫数据显示，9月1日至9月17日，天猫上五仁月饼的搜索次数高达9400万。五仁月饼一个月卖出865760件。五仁、鲜肉、榴莲三大口味是今年中秋桌上的月饼主流。而巧克力、火腿口味等更受90后青睐。今年月饼消费人群年轻化趋势更加明显，18岁至35岁人群购买月饼比例占到5成。
除了月饼当道，还有蟹黄飘香。苏宁易购数据显示，9月以来大闸蟹销量同比增长1821%，4两公蟹与3两母蟹的组合卖得最好。此外，苏宁易购花雕酒的销量也同比增长83.5%，数据显示，上海和杭州人最爱吃花雕醉蟹。
多种地方特产也受到消费者热捧。在苏宁易购上，高邮咸鸭蛋、绍兴黄酒、湘西猕猴桃、漳州蜜柚、东北松茸、广西螺蛳粉、砀山酥梨、蒙自石榴等地方特产的销量都出现了大幅的增长。螺狮粉的销量环比增长1402.3%，奉节腊肉销量环比增长542.17%。
每年中秋，几乎每家每户都会吃剩很多月饼，吃不完的月饼扔掉又浪费，那么我们可以怎样来处理这些剩下的月饼呢？下面来看吃不完的月饼怎么处理。
吃不完的月饼怎么处理
月饼八宝粥
材料：月饼、煮好的八宝粥或紫米粥、金糕条、青红丝、熟芝麻
做法：秋把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或者紫米粥上面，像传统上放金糕条、青红丝、熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。
月饼三明治
材料：月饼、生菜、培根或者火腿肠、搭配牛奶或豆浆
做法：把月饼切成薄片，选用生菜、培根或者火腿夹在中间，制成“月饼三明治”配合低脂牛奶或者豆浆试用，再加一份水果，味道很不错。
月饼豆浆
材料：月饼
做法：把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机，无论是五谷豆浆还是普通豆浆，都可以添加月饼馅料，打出来的豆浆带有香甜气息。
炸月饼
材料：月饼
做法：把月饼先放在冰箱里冻一下，半冻状态拿出来用到切成两片，在油中炸至油量的黄色，然后盛出来，稍冷片刻食用。
南瓜香菇月饼粥
材料：五仁月饼一个、香菇几朵、南瓜适量、大米适量、高汤
做法：先把南瓜洗干净、去皮、切成一片片的，当然香菇也要洗净、然后切丁，月饼切碎；这些全部做好后把高汤倒入锅里（有砂锅炖的话更好），下南瓜片和大米大火把它烧开，烧开后关中小火煮熟，放香菇丁、适量盐烧3分钟；最后将月饼碎倒入米粥中，煮开就搞定了。
月饼奶昔
材料：豆沙馅月饼1块，李子2个，纯牛奶240ml；
做法：先要将月饼弄成小块，李子洗净、去核、切片（买不到李子的话，用别的水果也可代替，草莓是个第二选择哈，自己试试去）；接着把牛奶倒入搅拌机中，依次加入月饼块和李子片，再盖上盖子，把它们打碎点，打两、三次，十几秒钟后，滋润又厚实的奶昔就做好了。
月饼煎饼
材料：甜味月饼一块、鸡蛋1个、面粉2大勺、牛奶4大勺、油少许
做法：先将面粉，鸡蛋、牛奶调成糊糊。再将月饼切成厚片（基本切三片吧）。准备工作做完后，等锅微热倒入少量的植物油，把面糊倒入锅里摊成煎饼的形状（小火，火大的话就很快焦掉的），带煎饼的两边都微黄后拿出，取两片月饼放在中间，旁边的煎饼都把它向中间折，折圆的的方的都行，再把包好的煎饼接口处蘸点调好的糊糊，放入锅中继续煎。煎成金黄色就可以把它出锅，装盘了。
月饼蒸糕
材料：豆沙馅月饼、糯米、蜂蜜
做法：将月饼中的豆沙馅掏出，放在一张薄纸上，用擀面杖碾平，薄厚程度和饺子皮差不多。将擀好的豆沙馅倒在淘好的糯米上，并在豆沙馅上再铺一层糯米。放入蒸锅20分钟。蒸好后将其放凉，切片，在切片上淋几滴蜂蜜即可。