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中医:吃海参不能放醋,更不能与这种果子同吃!

又到了菊黄蟹肥、风和气爽的季节,肥美的可不止螃蟹,还有可与人参媲美的“海参”。秋天是一年中吃海参补益身体的极佳时期。海参有什么功效?怎么吃最好?

中医:吃海参不能放醋,更不能与这种果子同吃!

秋天吃海参,对身体妙不可言

海参被视为一种高大尚的养生食材,深受养生达人追捧。在中医眼中,海参味咸,性温;归心、肾经,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产的功效。

现代医学研究认为,吃海参可以收获七大好处。

1.强身治病。海参“一高两低”——富含高蛋白,但胆固醇与脂肪含量均较少,这样的食物对于高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人来说是不可多得食疗佳品,经常食用可以强身治病。

2.驻颜、抗衰老。这一切得益于海参含有精氨酸、硫酸软骨素、酸性粘多糖、海参素、牛磺酸及多种微量元素,可以帮助我们改善体质,提高机体免疫力、抗疲劳。尤其是硫酸软骨素,酸性粘多糖,与抵抗衰老密切相关。

3.补血“高手”。海参含有胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸等多种生血成分,以及钒、铁等微量元素,均能有效改善和预防各种贫血。

4.抗肿瘤,增强免疫力。海参含有一种叫做“皂甙”的成分,有利于抑制肿瘤,提高机体免疫力。

5.调治阳 痿、肾虚。海参含有丰富的“精氨酸”,这正是男性精子细胞的主要成分。精氨酸的作用还在于调节性激素,所以常吃海参能够辅助治疗阳萎、肾虚。

6.促进修复。海参是滋补人体的珍品,可以促进机体细胞再生,对机体损伤后的修复有特效,特别适合病后、术后、产后食用,帮助快速康复。

7.提高记忆力,改善精神状态。海参含有被称为“脑黄金”的元素,非常适合劳心费神的脑力劳动者食用。

痛风不是禁忌,这些情况不宜吃

海参营养价值这么高,非常适合病后产后体虚、年老体弱、气血不足、肾阳不足导致的阳 痿遗精、尿频;高血压病、肝炎、肾炎、糖尿病、高脂血症、冠心病、动脉硬化、营养不良等病症的患者以及手术、癌症放疗、化疗后的人食用。

痛风患者能否吃海参?如果你有痛风,海参并不是禁忌。因为海参嘌呤含量并不高,蛋白质含量也十分有限,只要把握一条原则“不要吃太多”,不必担心导致痛风发作。

以下几种人不宜吃海参:

1、脾虚不运、湿热便溏;急性肠炎、菌痢者不宜。

2、患感冒、咳嗽痰多,外邪未尽者禁服。

3、过敏者不宜。

放醋会影响吸收,不能与柿子同吃

秋天海参怎么吃比较好?唐梁推荐两种健康又美味的做法:

一种是海参蒸鸡蛋,具有滋阴补血的作用。

另一种是葱烧海参,具有补肾益精的作用。

应注意的是,烹调海参有一个“忌讳”就是不能加酸醋。因为海参遇到酸醋,其蛋白质会自动凝结和紧缩,结果影响营养的吸收。

此外,海参不能与柿子一起吃。海参富含蛋白质,柿子富含单宁酸,两者碰撞在一起擦不出爱的“火花”,反而影响蛋白质的消化吸收,容易使人出现腹痛、恶心等不适症状。