武汉一女子旅游买回黄金米，担心常吃会影响健康问题。这是怎么一回事？一起来看看旅游买回黄金米的具体内容。
旅游买回黄金米
2018年8月3日，家住武汉市汉南纱帽街的张女士致电本报新闻热线：她在恩施旅游时，花28元买回了一公斤名叫“黄金米”的东西。回汉后，她与家人将其当作珍稀食料食用，但吃了几次后，她与家人却产生了重重顾虑——黄金米究竟是一种什么米？能吃吗？凭什么卖这么贵？
50多岁的张女士，是一名退休的财务人员。7月27日，她与朋友组团前往恩施旅游，当天下午玩完一景点后，被导游带进一个小超市购物。营业员向他们推销一种散装的“黄金米”。该米颜色金黄，米粒晶莹剔透，散发着迷人的光泽。营业员还说这米是当地特产，产量极小，“常吃有益健康”。
张女士当时花28元钱购买了一公斤这种米，“就为尝尝鲜”。回到家中后，每次煮饭或煮粥时，她都会按超市营业员的叮嘱，往普通米里加一小把这种黄金米。在连吃几天掺有这种米煮出的饭与粥后，她与老伴渐渐有了疑问与担忧：这米为什么叫黄金米啊？米粒内真的含有黄金吗？吃了有好处吗？
为此，记者找到了相关专家——武汉理工大学化生学院制药工程系副教授、硕士研究生导师徐文瑨先生。他说，目前，在全球范围内，可以叫“黄金米”的东西，至少有三种。
第一种是利用转基因技术研制出来的黄金大米，又名金色大米，是一种可安全食用的大米，它富含β-胡萝卜素，所以其米粒呈现为金黄色。常食用这种米，可以有效补充维生素A，目前我国尚无这种米出售。
第二种是由韩国人开发出来，是真正添加了微量黄金元素的米。据说是用2纳米大小的黄金超细颗粒，制成黄金水溶液，然后将该溶液喷在大米上做成黄金米。韩国人宣称这种米有保健功能，但实际上，它只是一种用黄金染过色的大米。在我国，黄金可以作为食品添加剂添加于白酒中，没有添加黄金的大米出售。
第三种是由玉米粉加工而成。生产商将玉米磨成极细粉末后，再借助模具，在低温高压下，将粉末压成大米的形状，被冠以“黄金米”的美名。这种米的营养价值与玉米基本上没有差别，但口感比玉米要好，售价也比玉米贵多了，可放心食用。
徐文瑨教授称，他在观看张女所购黄金米的照片及听了张女士的讲述后，觉得她购回的黄金米，十有八九是用玉米粉制成的。
在日常生活中，我们每个人每天都会进食大米，来补充人体所需的能量。大米的最常见的一种主食，几乎每个人都会吃米饭。那么如何挑选优质的大米呢？
生活中如何挑选优质大米
1、看大米的色泽和外观
优质大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹）、腹白（米粒上乳白色不透明部分叫腹白，是由于稻谷未成熟，糊精较多而缺乏蛋白质），无虫，不含杂质。
次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色，透明度差或不透明，霉变的米粒表面是绿色、黄色、灰褐色、黑色等。米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有爆腰和腹白，有带壳粒，有虫，有结块等。
2、闻大米的气味
手中取少量大米，向大米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质大米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质大米。
3、手摸大米的手感
新米光滑，手摸有凉爽感；陈米色暗，手摸有涩感；严重变质米，手捻易成粉状或易碎。
4、尝大米的味道
可取少量大米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质大米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质大米。