天气炎热，从超市买回的食品免不了要送入冰箱。合理利用冰箱空间不仅可以更多更好地储存食品，更能防止细菌滋生破坏食物营养价值。
洗净双手除包装
逛完超市后应立刻将冷冻食品送入冰箱，处理新鲜蔬果前要先洗净双手。然后，去除食品多余的包装，如酸奶外侧的硬纸板和盛放水果的塑料袋等。这些包装通常带有外界细菌并会阻碍冷气接触食物，增加保鲜难度。
时间长的靠外放
临近保质期的放在冰箱靠外侧，以便尽快吃掉避免浪费，若堆在冰箱内部难免被遗忘，最终只能丢进垃圾桶。
食品归纳有技巧
由于不同的食品需要不同的贮存温度(详见食品包装)，所以冰箱各个区域的温度也有所不同。
低温区温度介于0-4℃之间，不利于沙门氏菌等微生物繁殖，因此用于储存最易变质的食品，如各种肉类、熟食、各类乳制品、鲜果汁等。
冷藏区温度介于4-6℃之间，用于放置做好的荤素菜肴和酸奶等。
蔬菜篮储存蔬菜和水果。
冰箱门上的区域温度最低，常用于盛放鸡蛋、黄油、牛奶和已开瓶果汁等。
如何延长食品保质期？
为隔绝空气中的细菌或防止新鲜蔬果脱水变干，您可在食物外层罩上一层保鲜膜以延长保质期。请注意，生食与熟食要分开放置。此外，热菜应完全冷却后再送入冰箱，以免使冰箱内部温度升高。冷冻食品不应长时间脱离低温环境。
多久清洗一次冰箱？
冰箱易滋生微生物，因此当食物出现腐坏迹象时，应对冰箱进行清洗防止细菌繁殖。若您十分爱干净，可每2个月清洗一次冰箱。另外，确保冰箱门关好、不长时间开门取物也可防止细菌进入冰箱。