【英文缩写】 CS
【词性类别】 生物科学
【英文全称】 chemical score
【中文解释】 化学评分
【缩写简介】 化学评分是以第一限制性氨基酸为依据评定蛋白质营养价值的方法。此法首先要测定待测饲料蛋白质中第一限制性氨基酸的含量，然后与标准蛋白质（即全卵蛋白质）中相应氨基酸的含量进行比较，求出二者的比值即为化学评分。
