从生理角度来说，人的基础代谢从25岁就开始缓慢下降。皮肤老化会在30岁之前就开始表现出来。而骨质密度在30~35岁就开始缓慢降低。但有的朋友，看上去会比实际年龄年轻一些，除了运动、日常保养等，会吃，也是很重要的一方面。
40岁女人要抗衰老
女性在进入40岁后不但身体机能和身体素质明显下降，而且还面临着绝经的问题。随着体内雌激素和孕激素的分泌逐渐减少乃至消失，这期间会出现浮肿、胸胀、胸痛等不适反应。而胆固醇偏高，是这一年龄段女性另一个明显体征，高胆固醇除了会威胁心脏之外，还会造成骨质疏松。女性在这一阶段最佳的调节方式，就是保持良好的心态和情绪，通过健身锻炼来改善身心疲劳、改善情绪，只要保持平和的心态，就可以有效预防女性卵巢功能衰退，迈过更年期这道门槛，40多岁的女性同样可以焕发“第二春”。
四十岁的女性皮肤底层细胞流失胶原蛋白，逐渐消瘦的细胞无法支撑原来的润实肌肤，皮肤开始松垮。所以四十岁女人抗衰老的工作尤为重要。
抗衰老的食材
1、红酒
红酒含有200多种对人体有益的营养成分，它所含的糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等都对人体非常有益。红酒中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻塞。
所以对女性来说，睡前小饮一杯红酒可以促进血液流通，让整个人的气色好起来。而对有轻微贫血的女性，红酒可养气活血、养颜美容，使皮肤变得有弹性。
2、喝茶
下午茶的时光是最伟大的发现之一。不仅仅是因为茶里充满了抗氧化物以及抗癌物，一个午后的品茶小憩更是医生嘱咐你的释放压力的好办法。
3、吃鱼
一些研究表明在鱼类里的欧米伽-3不饱和脂肪酸对皮肤有着特别好的作用。
4、吃坚果
坚果是一类充满了抗氧化脂类，维生素和矿物质的完美零食。它们同时也能极佳地抑制食欲——但是主意别吃超过一把的分量。
5、橄榄油
很难想到有什么东西比橄榄油更全能，更健康，更美味了。过去几十年里，饮食当中的油脂如此坏的口碑实在令我感到痛心，因为那些健康的油脂比如橄榄油其实对人体有无数多的好处。油脂可不仅仅是对你“没坏处”，它是人体必须的。
6、椰子油
油脂类有形状和大小繁多的品种，中长链的脂肪酸比如那些存在于椰子油里的，逐渐被学者发现有着重要的作用，尽管证据有限。椰子油对于素食者来说同时也是一种很健康的饱和脂肪来源。可经常使用椰子油来烹调东南亚食品。
7、西兰花
西兰花含有大量的维生素A、维生素C和胡萝卜素，对于提高皮肤抗损伤能力、保持肌肤弹性都起到了很好的作用。
8、海带
海带含有丰富的矿物质，可以调节血液的酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。
9、牛奶
牛奶自古就是美容圣品，可以改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹，对于皮肤的保养有着非常大的好处。