转眼已是秋天，又到了柿子上市的季节。柿子清甜可口，营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌等。对心脏健康有益。此外，其所含的果胶，是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
除了柿子外，柿子的一些加工产品也很受欢迎，例如柿饼。相比柿子而言，口感更甜更Q弹，保存期也更长。
这主要得益于柿饼外面一层白色粉末，专业名词叫柿霜。柿霜主要是在加工过程中，柿子内部的糖分析出，凝结成晶体，形成的。这些晶体不易与空气中的水分相结合，因此柿饼的表面通常都会保持干燥，也就更易于保存。而且，中医上认为柿霜是个好东西，具有祛痰、镇咳、消炎等一些作用。
但最近市面上出现了一些劣质柿饼，不法商家为了柿饼的卖相和延长保存期，在柿饼表面添加了滑石粉。
滑石粉是一种矿质，开采的时候，滑石块一般都是在跟石棉比较接近的地方。滑石粉，尤其工业级滑石粉，多多少少都会含有一些石棉。而石棉是一种很强的致癌物，且对生殖系统也有一定的危害。
那么，我们购买时该如何去区分呢？
1、看一看
正常糖分析出，白霜比较薄，且不太均匀；添加了滑石粉的则厚而均匀，但用手擦拭或者敲的时候，白色物质很容易掉落。
2、尝一尝
舔一下柿饼，有甜味的则正常，口感发涩则很可能是添加了其他物质的。
3、用水泡
把柿饼放在水里面，水立即变浑浊的，是加了滑石粉这一类添加剂的。