西方医学之父希波克拉底曾说过“让食物成为药，并让药成为食物。”尽管用食物促进健康已不是新鲜事，但如今的食物选择已今非昔比，营养价值已无法与希波克拉底时代相比。充满有毒成分的化学加工食品导致许多人的肝脏功能大大降低。但值得庆幸的是，仍然能找到一些有肝脏排毒作用的食物。
肝脏有过滤作用，能排除血液中的毒素和其它废物。但在该过滤器堵塞时，就会积聚垃圾，造成各种健康问题，如疲劳，关节疼痛，皮肤瘙痒，高血压，抑郁和腹胀等。这些看起来只是刺激因素，但会引起大问题。例如，关节痛会让人呆在家里或很少运动，这将造成过早衰老和体重增加。下面让我们看看这些应纳入日常饮食的食物。
这两种菜都包含叫做葡糖异硫氰酸盐（Glucosinolate）的有机硫磺化合物，它们能与叶酸和类黄酮一起清洁身体毒素。这些十字花科蔬菜能在肝脏排毒过程中提供帮助。
海带等海藻包含大量褐藻酸，能吸收消化道中的毒素。此外，这些绿海藻还富含叶绿素和膳食纤维，能绑定并清除体内毒素。
这种水果包含叫做根皮苷的黄酮类化合物，能刺激排毒胆汁分泌。苹果还富含叫做胶质的可溶性纤维，能消除血液中的重金属和食物添加剂。
这种柑橘类水果的营养价值很高，能将毒素转变成容易排出体外的水溶形式。早上喝一杯在热水中挤入鲜榨柠檬汁的饮料，能更好的开始每一天。
应经常将大蒜纳入日常饮食，因为它富含硒和蒜素，是两种能帮助肝脏排毒的化合物。大蒜还包含硫，是一种有助于身体排除有害毒素的矿物质。
这种水果能帮助身体产生抗氧化剂谷胱甘肽，对人体解毒过程有帮助。此外，它还包含大量健康脂肪。
是谷胱甘肽和维生素C的最佳来源之一，能增强肝脏解毒能力。此外，葡萄柚还包含有降胆固醇作用的胶质，而胆固醇过多是导致肝脏堵塞的原因之一。
这种坚果包含大量精氨酸，是一种氨基酸，能控制蛋白质代谢时产生的有毒垃圾氨。
这些食物都对肝脏排毒有一定帮助，因此将它们合理的搭配在日常饮食中很有好处。