对于肺部不适、咳嗽等朋友，建议用牛肉和南瓜搭配炖食，不仅可以预防感冒，还有润肺益气、治咳止喘和润肤的食疗效果。近来天气变化快，不少朋友都感冒咳嗽，肺部难免不适，今天食神教你做一款润肺止咳的菜谱。
主题：南瓜炖牛肉
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食材：牛肉250克、南瓜500克、姜片、食用盐少量
做法：
1.南瓜洗净切薄片;洗净牛肉，切块，在开水里飞一下捞出沥干待用;
2.汤锅中放入牛肉块、姜片，加水，大火煮沸，改小火煮45分钟;
3.倒入南瓜片，加盖小火再煮20分钟至南瓜、牛肉软烂;加入食盐搅匀调味即食。
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39食神提醒：
一、南瓜配牛肉 可润肺止咳止喘
在《岭南草药志》里，对付肺痈，可将南瓜与牛肉搭配食用，而肺痈是肺叶生疮，形成脓疡的一种病证，临床以咳嗽、胸痛、发热，咯吐腥臭浊痰，甚则咳吐脓血相间为主要特征。西医的肺脓肿、化脓性肺炎、支气管扩张合并感染等，均可参考本证辨证论治。