说起荔枝，大家都知道杨贵妃非常喜欢吃荔枝，而到了现在它也颇受人们的喜欢，但有些人吃荔枝确吃出了荔枝病，酒驾，是为什么呢？
一、吃荔枝，被查出酒驾
最近网上出现了驾驶员吃荔枝后，演变成了酒驾，为什么会这样呢？
华侨大学工程学院副教授李四中表示，吃荔枝变酒驾有两个原因，一个是因为荔枝的糖分很高，光合作用很少，而且由于荔枝被外壳包裹，无法进行呼吸导致缺氧，从而会增加无氧呼吸的速度，产生酒精和二氧化碳，这也是为什们我们把新鲜荔枝掰开后，会有浓浓的酒精味的原因。
第二个是因为，我们在吃荔枝时，会使口腔中的唾液淀粉酶、溶菌酶等对糖分分解，分解出酒精，同时，还会在我们的口腔中发酵。所以我们吃完立马进行酒精测试，就能测出酒精的含量。
二、不要空腹吃，易得荔枝病
首先给大家普及一下什么叫荔枝病，它是由于食用过多的荔枝而导致的低血糖。曾有一7岁儿童空腹吃一斤半荔枝后晕倒，经医院检查发现，因过量食用荔枝引发了低血糖症状，经过口服葡萄糖、输液等治疗，才痊愈出院。
荔枝虽然作为水果之王，含有丰富的维生素、胡萝卜素以及矿物质等营养素，与苹果、葡萄相比，荔枝中的钾、B族维生素如硫胺素、核黄素、烟酸都要比苹果、葡萄高出很多。
但是大家要注意的是不要空腹吃或者贪吃，如果是成人的话，每日的量要控制在300克以内，儿童的话，一次食用则不要超过5颗哦。
三、小心“保鲜水”泡的荔枝
最近荔枝开始陆续上市，但荔枝属于不易贮藏的水果之一，在古代也有“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四日、五日色香味尽去”的说法。因此，对保鲜有着严格的要求。
目前我国农业标准对保鲜规定，允许使用漂白粉清洗，还可以用规定的保鲜剂处理，其中包括特克多、抑霉唑、咪鲜胺等等，他们的毒性都不高，而且用量有严格的限制，所以只要合理使用，并不会给身体造成伤害。
但有些商贩为了让荔枝颜色更鲜艳，添加一些硫酸或盐酸喷洒或浸泡，如果购买时发现全身发红，外壳的突起点发黑，可能就是用这种保鲜水泡过的。所以为了大家安全性考虑，我们在购买时要选择红绿相间且颜色不均匀的荔枝哦。