据韩国《朝鲜日报》5月11日报道称，因广泛添加于营养剂中而为人熟知的牛磺酸，具缓解疲劳，保护肌肉、心血管、肾脏和肝健康等多种功效，可通过海鲜等食物摄取。
报道称，人们在疲劳无力时饮用的滋补营养剂和抗疲劳营养剂的主要成分为牛磺酸。牛磺酸可促进糖分分解，修复基因，补充人体能量。因此，它不仅具有缓解疲劳的效果，还有保持肌肉、心血管、肾脏和肝健康的功能。
牛磺酸充当钙运输的快递员：牛磺酸负责为细胞运输钙，当钙为肌肉细胞所吸收时即促进肌肉收缩，当钙排出时则利于肌肉松弛，牛磺酸在运输过程中助力于增加肌肉力量。与此同时，牛磺酸的钙运输功能也用于治疗心脏机能下降等心衰竭疾病，主要调节心脏细胞钙浓度，促进心脏血液循环，稳定血压。
牛磺酸有助于肾脏和肝功能的恢复。牛磺酸具备排出人体内所含钠的利尿功能，减少由于钠引起的肾脏损伤。另外，牛磺酸还能促进胆汁分泌，强化肝功能，对缓解宿醉有一定效果。
报道还称，牛磺酸主要来源于肝，但含量只达人体所需的一半，另一半最好通过食物来补充。因为牛磺酸可轻松穿过大脑血管壁从而被吸收，即便人体摄取高浓度牛磺酸，在体内留存，也不会产生毒性。
人体一天只需从食物中摄取200至1000毫克牛磺酸。其中，海洋动物中的牛磺酸含量最高。以100克海产品为标准，海螺中牛磺酸含量为1536毫克，牡蛎中含量为1163毫克，金枪鱼中含量为954毫克。此外，章鱼、螃蟹、虾、海带、蛤蜊和贝壳中的牛磺酸含量也颇为丰富。
值得注意的是，对日常生活中压力大、近期动过手术或喜爱荤食的人群而言，牛磺酸会通过小便大量排出，易造成体内牛磺酸含量不足的情况，应更重视对牛磺酸的摄取。