每年夏天西瓜上市，又到大口吃西瓜的季节啦！在《长寿有药诀》这本书里，中药大师雷雨霖先生介绍了西瓜身上最不起眼，但营养价值却不低的——西瓜翠衣。以后，吃完西瓜可以考虑把它留下。
西瓜翠衣，也即西瓜皮。它是西瓜外面的一层硬皮叫青皮，里面接触瓜瓢的那层叫白衣，我们常说的西瓜翠衣是指中间那层。单买西瓜翠衣比买整个西瓜都贵，所以还不如买整个西瓜。
西瓜是夏天常吃的水果。在一般情况下，我们吃完含有大量水分的西瓜瓤之后，大都会把西瓜皮丢了。俗话说：十斤西瓜三斤皮。西瓜皮直接丢了非常可惜，其实瓜皮的清热解暑功效比西瓜瓤更好。
《本草纲目》中记载：瓜皮味甘、性凉、无毒，常用来治疗口干口渴、咽喉干燥、疼痛、疮疡红肿。中医把西瓜皮称为“西瓜翠衣”，用于清热消暑、生津止渴。它不像瓜瓤那样含有非常多的糖分，所以适合各类人群食用。
西瓜翠衣不同吃法
我们在家就可以储存一些西瓜翠衣。每一次吃完西瓜就把西瓜皮留下，先清洗一遍，然后用小刀慢慢地把中间那部分给剔出来，这样西瓜翠衣就出来了，家庭中西瓜翠衣有许多种做法。
做成菜肴是一种常见的做法，一般把西瓜翠衣切成条炒着吃，放适量的盐，进行适当的炒制，炒出来的西瓜翠衣爽口美味。
雷老介绍，自己平时在家也会做西瓜翠衣汤，用西瓜翠衣作为主料，然后放些排骨进去炖汤，这个排骨西瓜翠衣汤就有很好的消暑解热效果。
现在很多家庭中都有购买榨汁机，有了榨汁机其实做消暑饮料就更简单了。把切好的西瓜翠衣放进去开动机器，一杯上好的消暑饮料就端上桌了，很是方便。
每个季节如何养生是不一样的，所以，在吃上面也不一样。春天过去了，夏天来了，吃什么也要变上一变，根据季节变化来顺应自然养生，健康长寿便不成问题。