日子已经进入小暑节气，真正的酷暑来临，大家都觉得闷热难耐，汗流浃背。这时候咱们百姓普遍喜欢吃点冰镇西瓜，或者吃点冷饮解暑。
美好的西瓜来临之际，价格便宜、瓜又甜。我们敞开肚子吃西瓜之时，大家都清楚西瓜每个部位有什么营养吗？
西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴、味甘多汁，是夏季餐桌上必不可少的水果。新鲜的西瓜中不含胆固醇和脂肪，是高血脂人群的不错选择。并且西瓜中还含有丰富的番茄红素、维生素C、谷氨酸、精氨酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，应对夏季的炎炎烈日，可以起到很好的美白，防晒的功效。
西瓜皮：大家吃西瓜大多只吃瓜瓤、不吃瓜皮直接扔掉，却不知瓜皮也是可以当凉菜吃的。甚至在中医眼中，瓜皮还是一味药呢。《随息居饮食谱》中这样描述西瓜皮：肉外青皮，以瓷片刮下，名西瓜翠衣，入药凉惊涤暑。
新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外，还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质，并且同样具有清热、解毒、利尿、降血压的作用，对水肿、肾炎、烫伤、浮肿等疾病有良好的辅助治疗作用。
夏天户外高温作业，汗出过多，同时又感受风寒，出现疲倦乏力、汗出口渴者最适合多吃西瓜皮凉菜拉。
西瓜籽：西瓜里的籽是种子类食物，含有近30%的蛋白质，而且还含较高的锌和铁等对人体有益的矿物质，可洗净晾干后当瓜子嗑。
西瓜籽是很常见的零食，跟葵花籽一起称霸瓜子界。西瓜籽是比较好的营养补充产品，只是提醒大家西瓜籽壳比较硬，吃的太多对牙齿有损伤。
西瓜瓤：西瓜里的水高于普通水的是它还含有果糖、维生素和矿物质(比如，夏天常流汗需要补充的钾元素)、抗氧化的番茄红素、瓜氨酸等多种营养物质，可以说是纯天然的“天然营养饮料”。
最后提醒大家，夏季虽然各类瓜果好吃，但如果吃的太多，不免吃不下其它食物。食物种类摄入过于单一，也会营养不良。而且夏季汗水流失多，身体缺钠元素UI感到疲乏无力，工作效率和思考速度都会下降，影响工作和日常生活。
所以饮食上要注意增加一些有咸味的食物，和蛋奶食品，以补充身体日常所需的蛋白质和各类矿物元素。