此干果是很多人的最爱，有“人参果”“肾之果”“秋果之王”的美誉，味美营养高，越吃越上瘾，它就是栗子。
我国的栗子种类大致分为两种：锥栗和板栗。
营养价值高：
1.栗子的维生素B1、B2含量丰富。
2.维生素B2的含量至少是大米的4倍。
3.鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多。
4.钾的含量比号称富含钾的苹果还高4倍。
栗子的功效
1.益气补脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2.有益腿脚
人老腿先老。栗子有健脾补肝、强身壮骨的功效，对肾虚效果也很不错，是老年人理想的保健果品，丰富的天然维生素C还能够维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能。
3.有益心脑血管
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，其中高血压、心血管病人需要的钾含量突出。
4.养发
栗子所含的矿物质有钾、镁、铁、锌、锰等，这些维生素、微量元素和矿物质是头发所必需的主要营养，每天坚持吃六七粒，对头发会有很好的滋补效果!
5.孕妇应多吃
孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用，有助于婴儿的健康发育。
建议：需要注意的是，栗子虽好但不可吃过多，每日最好不要超过10颗
如何挑选栗子
1.尝味道
买糖炒栗子前，可以向商贩要一颗尝尝。用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味。
2.纸巾擦
买生栗子时带上几张纸巾，先擦一擦外壳。要是发现上面有不正常的油渍，说明可能加了石蜡油，最好不要买。
3.看颜色
选购栗子的时候，不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的
4.查外表
如果颜色浅、绒毛多，外表不怎么发亮，则说明是新鲜的。