大黄鱼卖出轿车钱，是炒作还是物有所值，一条黄鱼怎么能卖这么高的价钱，这样算下来，吃一口得上千元呢！下面来看大黄鱼卖出轿车钱的详细情况。
近日，宁波一条50多厘米长、4.9公斤重的，看着普普通通的大黄鱼怎么就能卖出14.8万的天价呢，这吃一口就得上千元钱吧！据称这种鱼一般是老板用来宴请重要客人的，而且这条鱼的鱼胶值很多钱，估计会卖到3万元左右，因为根据宁波人的传统，大黄鱼的鱼胶是大补的。
据记者了解到，这条大黄鱼是奉化渔民捕获的，最终卖给了一家饭店。至于是哪家饭店，经营户不愿透露。经营户表示，这么大规格的大黄鱼非常罕见，至于最终可卖多少钱，难以预估。
“9.8斤重的大黄鱼，我第一次看到。”在水产市场做了好几年生意的叶先生感慨道。他告诉记者，今年开渔后，和去年相比，大黄鱼数量明显减少。市场较为常见的是条重0.5公斤左右的大黄鱼，条重0.15公斤以下的不多，条重1公斤以上的也很少。
“今年从渔船上收购的价格就涨了，批发出去的价格也相应高了。不过每天的价格都会有变化。”叶先生说，目前市场行情，条重0.15公斤左右的200元/0.5公斤，条重0.25公斤以上的330元/0.5公斤，条重0.5公斤左右的780元/0.5公斤，条重0.75公斤以上的则要1000元/0.5公斤左右。1公斤以上的大黄鱼数量很少，价格也就不好说了，都是随行就市，看行情定价格的。“由于近日黄鱼数量偏少，价格比去年涨了不少，平均涨了50%。
对于今年的大黄鱼捕捞情况，市场负责人戎永敢认为，今年开渔后，鲳鱼、鳗鱼、带鱼数量较多，至于大黄鱼的供应情况很难预计，因为在海上作业捕捞到哪几种鱼，数量多少，都不确定。
这等规格的大黄鱼，究竟如何烹饪？中国烹饪大师告诉记者，这种规格的大黄鱼，都是顾客专门宴请重要客人的，一般是一鱼两吃或三吃，甚至有更多的吃法，采用雪菜大黄鱼汤、红烧、抱盐等宁波菜的经典烹饪方法。宁波市餐饮业与烹饪协会小而美分会会长潘永健告诉记者，大黄鱼的烹饪方法还是采用传统的红烧、抱盐等比较好，重点是这条鱼的鱼胶值很多钱，估计会卖到3万元左右。根据宁波人的传统，大黄鱼的鱼胶是大补的。
说到黄鱼，大家会想到一种外形相像的鱼，叫黄花鱼，黄鱼和黄花鱼是有区别的，一起来看看吧。
黄鱼和黄花鱼的区别
黄鱼和黄花鱼是非常接近的两种鱼，大家可以理解为，黄花鱼是黄鱼的其中一个种类。黄花鱼虽然属于黄鱼，但是它不是黄鱼。黄鱼和黄花鱼之间还是有很多的差别的，那么现在我们一起来了解一下这些差别。
1、从大小区分
黄鱼有两种大小的，一种是大黄鱼，一种是小黄鱼。黄鱼其中有一种是黄花鱼，黄鱼和黄花鱼都属于石首鱼这个科目。黄鱼的头部是有两个比较坚硬的石头的，黄花鱼头顶的石头比黄鱼要小一些。黄花鱼的大小总体来说是介于大小黄鱼之间的。黄鱼大的可以比人高，而黄花鱼最多只有大人的手掌那么大。
2、从功效上区分
黄鱼有一定的健脾胃功效，可以治疗贫血。而且黄鱼含有一种抗老化的微量元素。它可以很好的延缓衰老。黄鱼可以治疗血瘀症。而黄花鱼可以补身体，让人更加的强壮。黄鱼含有非常丰富的微量元素和维生素，是虚弱的人最好的食材。黄花鱼的功效没有黄鱼的显着，但是黄花鱼是可以抗癌的，孕妇吃有很好的补气血作用。黄花鱼可以安神，可以加快人体的新陈代谢，经常失眠贫血的人可以多吃黄花鱼。
黄鱼含有高脂蛋白，是一种对人体有补益作用的鱼类，它包含了很多种鱼。而黄花鱼单单指一种鱼，黄花鱼是一种淡水鱼，但是黄鱼包括了海鱼。这两种鱼的营养价值是不同的，相比之下，黄鱼的营养价值更高一些。
3、从生活环境区分
黄鱼主要是生活在海洋里的，它是一种海鱼。而黄花鱼大部分是养殖的，它属于淡水鱼。黄鱼比黄花鱼要肥一些，它的鳞色是金黄的，食用价值很高。黄鱼的身体是扁长的，而黄花鱼比较小，有点微微拱起的感觉。黄鱼大部分是不会发光的，但是黄花鱼会在夜里发光，黄花鱼的身体携带了一些荧光物质。黄鱼一般在大江河海游动，而黄花鱼仅仅在一些江河和浅水的地方生存。黄鱼和黄花鱼的生活环境是非常不一样的。