作为大多数学生、白领一族的必备神品，除了能够提神醒脑，适量的咖啡还有降低2型糖尿病、帕金森、结/直肠癌等疾病的风险。而且在最新美国居民膳食指南中，不加糖不加奶油的咖啡已经成为健康饮食的一部分！但是，想要真正健康地享受咖啡，您还需要知道以下几点：
1、适量饮用
一般成年人一天可耐受的咖啡因安全剂量是400mg，建议正常人一天摄入100-200mg为佳。换算成现磨咖啡，也就是1-2杯的量；像星巴克的拿铁，一天一杯就够了；普通饮料的咖啡因含量在10-50mg/瓶；红牛这类饮料的咖啡因含量是80mg/听。有研究表明，一次性摄入1g咖啡因会有显著不适，10g会致死。
2、小口慢饮
小口慢饮是风雅之举，享受之道，同时也能避免一次性过多的摄入咖啡因。
3、下午尽量不喝咖啡
正常人一般4-6h可以代谢掉一半的咖啡因，建议下午4点以后不要再喝咖啡，否则很有可能会影响睡眠。
4、关于减脂
有些爱美人士用咖啡减脂，咖啡本身热量较低，咖啡因具有利尿、加快新陈代谢的作用，的确能够起到一定的减脂效果。不过这个咖啡就不能加糖或奶油了，否则来自糖和奶油的热量只会让你发胖！
另外为了更有效的发挥黑咖啡的减脂效果，建议在运动前半小时饮用，这样运动中能更好的消耗脂肪。
5、注意补充钙及VB1
长期大量饮用咖啡，你需要额外补充钙质和维生素B1。可以吃钙片及B族维生素进行补充。含钙量较多的食物有：牛奶及其制品、贝类、鱼类、大豆及其制品、深绿色菜叶和花菜等；含VB1较多的食物有：全谷类、豆类、干果类、动物内脏、瘦肉、禽蛋等。
6、咖啡提神只是在预支精力
咖啡因只能暂时阻断那些抑制或减缓神经活动的化学物质的作用，让大脑在一定时间内保持兴奋。一旦咖啡因被大量代谢，人会更加疲乏，甚至会诱发焦虑和抑郁。另外咖啡因对保持清醒有帮助，但对专注力却会有较大影响，通俗来说，喝完咖啡适合搬砖不适合学习。
7、咖啡因的来源有很多
除了咖啡，茶、饮料（尤其是可乐）、巧克力和可可制品也含有较多咖啡因。还有2000多种非处方药物也含有咖啡因，包括提神丸、感冒药和很多品牌的阿司匹林药物。如果你每天还要摄入这些，记得计算咖啡因的日摄入量哦。