用水晶杯来盛放红酒、香槟是再正常不过的了,看着杯子折射的光彩,配着酒色的清亮,真是让人爱不释手。殊不知,如果使用了含铅人造水晶所制的杯子盛柠檬汁、蜂蜜等酸性饮料,或者不恰当地盛放酒,会导致铅污染,严重危害人体健康。
水晶杯——玻璃中的贵族
酒杯可以分为两种,一种是玻璃的,一种是水晶的,而水晶杯其实是玻璃中的贵族——水晶玻璃。
天然水晶是不含铅的,但是由于其硬度高,价格昂贵,很少用来制作工艺品,但是如果在玻璃中添加2%~30%的矿物质(通常为铅),制成铅玻璃,就可以同时满足折射率大、轻薄、耐用几大特点,同时更有利于观察酒色,因此成为了制作工艺品的理想材料。
水晶杯会引起铅中毒——这得分情况
为了保证工艺品的坚韧度,目前市面上大部分水晶酒杯都是含铅的,英国的标准是水晶玻璃中必须含24%的氧化铅或以上。
但别听到“含铅”就害怕,使用这种酒杯喝酒,并不会马上将玻璃中的铅溶解出来,因为红酒不会与酒杯长时间接触,除非是酒液贮存在含铅水晶酒杯或者醒酒器中至少一周以上。所以只要不长期盛放酒液,水晶杯是安全的。
前几年有报道称,四川某医院收治的铅中毒患者,许多都是因为喝了用水晶制品盛放的酸性饮料所致。事实上,用水晶玻璃长期储存酸性饮料,水晶制品中的铅离子就会形成可溶性的铅盐,析出到液体中,诱发铅中毒。因此最好不要用水晶杯盛放酸性饮料。
铅中毒——对儿童的危害更大
世界卫生组织规定,如果一个人的血铅浓度超过100μg/L,就属于铅中毒了。一旦血液中的铅积累到一定程度,就会造成智力和记忆力的下降,出现失眠、做噩梦、精神障碍等问题。
铅中毒对儿童的危害更加大,会造成儿童智力发育出现障碍。所以,最好避免使用水晶玻璃制品长时间存放酒类、果汁等饮品,把铅中毒的可能性扼杀于摇篮。
教你一招——外观手感可区分
买水晶玻璃餐具时,可以通过外观、手感和声音对水晶玻璃和普通玻璃进行分辨。
普通的玻璃制品折光率比水晶低,看起来没有水晶玻璃制品璀璨,甚至有一些还存在气泡,轻敲会发出“哐——”闷闷的声音。
相比普通玻璃制品,水晶玻璃制品的色泽光亮、折光率强,看上去好像用水晶制成的,轻敲发出清脆的金属声,稍有刺耳。
最后,为了照顾只看开头和结尾的读者,小九有几点关于选择水晶杯的建议:
1、控制使用的频率。
2、放在儿童接触不到的地方。
3、避免长期盛放酒类、酸性饮料。
4、如果没有过多对于美和品质的追求,选择玻璃杯即可。