老汉种出238斤红薯王，用三轮车驮着巨薯炫耀引来围观。红薯是我们最常见的食物，但是这么大的红薯，确实罕见。老汉是怎么种出这等红薯王的呢？下面来看老汉种出238斤红薯王的详细情况。
种出238斤红薯王
11月30日中午，四川省简阳市，61岁的周才慧骑着三轮车刚刚驶出小区，就被人群团团围住。人们都冲着他三轮车上的一颗红薯去的，这颗红薯占据了三轮车厢的绝大部分位置，刚挖出时重量达到238斤，被围观的人们呼为“红薯精”。
半个月前，周才慧从地里挖出红薯时，光刨开周围的土，就用了半个多小时。红薯全部露出来后，周才慧根本搬不动，用一顿午餐“聘请”了4位好友，5个人才将这个“大家伙”搬上了三轮车。拉回小区当天，周才慧和好友一称，“238斤！和我估计的差不多。”周才慧说，这是他种的最大的一颗红薯，重量是自己体重的两倍。
四川省农科院研究员、原四川省农作物育种攻关薯类专家说，她曾多次与周才慧沟通，但老人不愿意说出巨型红薯的“核心技术”。有市民用卷尺测量，这颗红薯最长达109厘米，高度达到86厘米。
红薯是我们最常见的食物，但是这么大的红薯，确实罕见。红薯有非常高的营养价值，一般我们都是直接把红薯蒸熟吃，或者烤红薯，也是冬日里最诱人的美食。除此之外，红薯还能怎么吃呢？下面小编介绍红薯怎么吃好。
红薯怎么吃好
1、红薯清蒸：补气血
红皮红心的红薯具有补气和血的功效，作用可以跟大枣相提并论，而且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的人群坚持长期吃红薯，可以改善面部气色；皮肤粗糙的人群常吃红薯还可以使皮肤变得滋润起来。
此外红薯对于肠道功能有双向调节作用，便秘的人，常吃煮红薯能有效缓解便秘症状；而脾胃虚寒，经常腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适。
2、红薯汤：减肥瘦身
红薯用来煮汤食用具有更好的减肥功效，这是因为红薯含有大量的膳食纤维，膳食纤维进入肠道后，能帮助清理肠道内的废物和毒素，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。而且红薯中维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢，从而起到减肥瘦身的作用。
3、红薯粥：健脾养胃
中老年人脾胃虚弱，可以选择用红薯和小米煮粥食用，这样易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠蠕动，使排便更加轻松，从而摆脱便秘的困扰，吃红薯的时候搭配一点咸菜食用还可以有效抑制胃酸。
4、红薯最好搭配着吃：营养更全面
红薯吃法多种多样，可以煮、蒸、烤，也可以生吃。红薯生吃具有“止渴，醒酒，益肺，宁心”的功效，而熟吃则可以“益气，充饥”。不过最为常见的还是煮着吃，红薯缺少蛋白质和脂质，因此搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才能更好的保证营养均衡。