吃到头发小伙获赔 如何保障食品安全？吃到头发小伙获赔，法院立案后获赔1016元。吃到头发小伙获赔 如何保障食品安全？下面就一起来看一看吧。
吃到头发小伙获赔
在7月2日工作日，周强因为很忙，没有时间吃午饭，直到下午2点。他去天一附近工作，在一家面馆点了一碗16元的面条。“咬了一两口之后，他发现一条头发比面条还长。”周强立刻叫来了服务员。但谁知服务员的态度真的不讨人喜欢，“她说一根头发是正常的，我就给你一碗？！”否则，你还想要什么？
服务员说了这句话，却让周强真的起来了，他叫服务员把老板或经理叫过来。但谁知道服务员说老板不在，经理要到晚上8点才回来。你喜欢做什么就做什么。就这样，周强被挂在店里，没有人回答。周强说：”她道了歉，又给我做了一碗面条，就这样完了。“为了上气不接下气，他立即拨打了12315和12331，并用手机查看了食品安全规定。
后来，12315介入调解，原本想着退一赔三就算了，结果他们只同意退一赔一，就更加愤怒了。四天后，7月6日，周强和面馆经理还没谈电话沟通的事，对方还留下一句话：你去法院审理啊！”这个经理可能认为我会咽下一口气，但我不会。“挂断电话40分钟后，周强来到餐厅对面的海曙法院提起诉讼，要求面馆按照食品安全法赔偿1000元。
在海曙法院立案后，法院调解中心就再一次对双方进行了调解，但最终没有调解成功。法庭定于8月15日早上9点对此案进行开庭。8月15日早上8点50分左右，庭审法官再一次组织双方进行了诉前调解。办案法官水法官在调解时向面馆声明，周强的要求是符合按照《食安法》第148条规定的，如果调解不成由法庭宣判的话，法庭还是会将做出公正判决，万一败诉，对于面馆来说，也不是好事。
在经过20分钟调解后，双方终于达成和解，面馆最终接受退一赔千，共赔偿周强1016元，周强撤诉。
现在很多商家的食品安全意识不够，而且服务态度恶劣，这样是很难让人放心去享用食品的，不管是消费者还是商家或者是政府都应该树立起食品安全的意识，运用法律武器作为保障。那么如何保障食品安全？下面一起来看一看吧。
如何保障食品安全
1、消费者
1.1、应主动学习一些食品安全的判断知识，掌握食品标签的识别方法，查看各种标识、标记是否完备。例如市场准入标志QS，计量合格标志C，配料表的内容，厂名厂址是否齐全，生产日期和保质期，执行标准，使用和储藏方法等。
1.2、应尽量购买大企业或知名品牌的食品。这类企业从原料采购、生产成品、质量检验到安全保障体系的建立，都比较完备，能保证生产出合格的产品。质检部门对这些企业有相对定时和规范的检测，有些企业的执行标准甚至高于国家标准，安全可靠性相对较高。
1.3、选购食品时，尽量到超市或连锁店购买。这类企业一般都从正规渠道采购产品，有严格的进货验收制度和销售记录，对食品质量的把关较严，有正规的售后服务渠道，食品质量的安全可信度较高。
1.4、购买食品时，要留好购物小票或索要发票，如果有质量问题可以得到及时解决。
2、商家：商家要用提高法律意识，以安全经营为己任。进行合法经营。也要搞好服务，搞好出品。
3、政府
3.1、制定完善相关法规政策。解决食品安全问题，首先是要有依据，要有法律规定，要有标准。我国虽然已经制定了食品安全法，但缺少实施细则和具体行业规定。应完善与食品安全相关的法规和标准，制订配套性、系统性、先进性、实用性均较强的质量标准和相关技术标准，加快与国际标准接轨的步伐。
3.2、加大打击力度。对于在食品方面造假的行为，坚持发现一起，打击一起，严处一起。对制假、售假等违法行为要严厉打击，要让制假者感到疼，罚到制假者倾家荡产。要从源头、生产、流通、销售各环节控制食品的污染，加大对涉及食品安全事件责任企业和责任人的惩罚和打击力度，造成一种高压态势，使不法分子不敢铤而走险。
3.3、提高检测能力。有的食品看起来很新鲜，但实际上很多指标超标数倍。解决食品安全问题，首先要检测出来，打击敌人，首先要发现敌人。无论是源头管理、市场准入、产品抽检或是进出口把关等都要有相应的检测手段。
3.4、形成良好氛围。食品安全是全民的安全，必须发动广大人民群众参与进来，必须充分发挥新闻媒体的作用，形成造假、制假行为人人喊打的局面。同时宣传首先解决食品安全问题从我做起，首先自己不造假，只有全民素质提高了，食品安全问题才能从根本上得到解决。