菊花是秋天的花卉，但饮用菊花却四时均可，尤其适合春天。因为菊花可以帮助养肝明目，一杯优质的杭白菊，加上一两篇山楂片和一两滴蜂蜜。
春季到，肝得养
古人把农时的一月叫做“首阳”、“元阳”、“正阳”，说明了这是阳气生发的时节。虽然这时寒气还没有退去，但是春天的样貌已经展现出来了。古书中有所谓五行五脏养生的理论，认为春季和我们的肝脏是相通的，到了春天人们往往会感觉身体舒畅，循环和代谢加快，肝脏也变得活跃起来，但是如果肝脏的火气太旺了，也会影响身体正常运转。所谓“肝火旺，易怒”，春天很多人容易上火和着急就是肝火运行造成的。
春天特别讲究做一些“中”与“和”的事情，不要偏执，不要压抑，这样才能将憋闷了一冬的气息发散出去，以“中”养春，以“和”养春，对七情六欲的控制和修养极其重要。阅读、观画、行书、赏花都是非常适合春季的活动，不做违背身心的事情，知足常乐，将心态调试到自然平和的状态。如果赶上天气好的时候，最好能到户外尽情地浸润春光，“走出小天地，融入大自然”，这样也可以在精神上让肝脏得到最好的调养。
春季也与方向相应对，东方代表了春，因此在春天你可以调试你的睡眠方向，床铺和房间要接受东风、东面阳光的沐浴。春天和东方同属于木，象征着生发和生长，春天不像冬季那样阴霾和冷峻。在中午，适当开窗吸收阳光，吸收东方的气息，是对人体很有益处的。
春季对身体有利的食物也多以养肝食材为主，春天的菠菜和秋天的菠菜一样好吃。菠菜可以疏肝养血，并且富含钙、镁、维生素C等成分，菠菜可以用来煮汤或者制成菠菜肝尖等菜肴。绿豆芽，每个季节都能吃到，但尤其适合春季食用，可以算是春天的应季食材，在很多地方的春饼、春卷中都会用到绿豆芽。绿豆芽性味寒凉，可以帮助身体清热，对于肝火旺盛的人可以适当吃吃绿豆芽，清炒豆芽是好吃又应对节气的美味。有人不爱吃香菜，总觉得香菜有一股不讨喜的味道，其实香菜可是不错的早春食材，香菜含有丰富的视黄醇、维生素C、维生素A、钾和镁。香菜的性味辛温，可以帮助消化，还能发汗，对于春季感冒中的无汗和停食，都能起到治疗作用。
菊花是秋天的花卉，但饮用菊花却四时均可，尤其适合春天。因为菊花可以帮助养肝明目，一杯优质的杭白菊，加上一两片山楂片和一两滴蜂蜜，就是一杯不错的菊花饮。菊花泡水不但可以用来饮用，还可以用来清洗眼睛，会让眼睛更加明亮。冲泡了菊花茶后，不要马上喝，可以先用它来熏眼睛，之后再饮用，喝过之后的菊花也不要马上扔掉，再冲泡一次，留着第二天早晨时漱口，这样可以最大化地利用菊花养肝清热明目的作用。
青色的东西都非常适合在春天使用，玉温润而高雅，特别适合滋养女性。另外，玉也可以用来养肝和护肝，因为玉是祛热、解热的，可以起到镇静神经的作用，另外玉的东西最好能佩戴在颈部，这样与肝平行，对身体才有好处。