辣条抽检不合格，这是怎么回事？辣条是很多人爱吃的小零嘴，网络语还有“吃包辣条压压惊”的说法。不过，近日辣条抽检不合格的消息被广为传播。下面来看看具体情况。
辣条抽检不合格
湖北省食品药品监督管理局在8月30日发布食品安全监督抽检信息公告，根据公告中显示，在所抽检的11类食品643批次中，抽样检验项目合格样品622批次，不合格样品21批次，其中包括了卫龙（平平食品有限责任公司）在内的多款“辣条”产品。
不合格产品情况如下：
湖北美联商贸连锁有限公司南漳涌泉店销售柘城县博文食品有限公司生产的铁板烧-素食（生产日期/批号：2018-03-05），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.296g/kg，标准要求为不得使用；脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.221g/kg，标准要求为不得使用。检验机构为湖北省食品质量安全监督检验研究院。
南漳县东方天天乐购物广场销售漯河市平平食品有限责任公司委托驻马店市平平食品有限公司生产的亲嘴烧（红烧牛肉味调味面制品）（生产日期/批号：2018-01-19），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.163g/kg，标准要求为不得使用；脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.131g/kg，标准要求为不得使用。检验机构为湖北省食品质量安全监督检验研究院。
南漳县东方天天乐购物广场销售漯河市平平食品有限责任公司委托漯河卫来食品科技有限公司生产的小面筋（香辣味调味面制品）（生产日期/批号：2018-01-19），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.307g/kg，标准要求为不得使用；脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.180g/kg，标准要求为不得使用。检验机构为湖北省食品质量安全监督检验研究院。
监利县梦想副食批发部销售郑州市小鹏食品有限公司生产的草本香辣棒（调味面制品）（生产日期/批号：2018-02-03），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.259g/kg，标准要求为不得使用；脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.159g/kg，标准要求为不得使用。检验机构为湖北省食品质量安全监督检验研究院。
监利县梦想副食批发部销售开封市给力食品有限公司生产的好肉麻芝麻牛味条（生产日期/批号：2018-01-11），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.218g/kg，标准要求为不得使用；脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.197g/kg，标准要求为不得使用。检验机构为湖北省食品质量安全监督检验研究院。
崇阳县家家旺超市销售武陟县雯丽食品厂生产的香酥金丝条（调味面制品）（生产日期/批号：2018-03-27），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.218g/kg，标准要求为不得使用。检验机构为湖北省食品质量安全监督检验研究院。
辣条作为“史上最牛零食”深受各年龄阶段人群的喜爱，甚至已经“火”到了国外。辣条混杂了咸、辣、甜、麻等味道，食用后，嘴巴里的味道久久不散。但是经常吃辣条，危害很大的。下面来看吃辣条对人体的危害。
吃辣条对人体的危害
辣条中含有许多有害健康的成分。辣条是高盐零食，过多盐摄入会增加患高血压的危险；辣条是油脂零食，过多油脂摄入会增加能量摄入，也会增加肥胖、高血脂等慢性病的患病风险；辣条含有较高的色素、防腐剂和添加剂，违规的色素添加会增加患癌的风险；小摊上的零食有可能存在卫生问题，菌落总数超标，易使机体患肠道疾病，出现呕吐、腹泻等症状；有研究对辣条进行检测后，发现其中含有超标的亚硝酸盐，亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境下可以转化为亚硝胺，而亚硝胺具有强烈的致癌作用，增加食管癌、胃癌和肝癌等的发病风险；部分辣条中还检出了铅的存在，铅在体内具有较强的蓄积性，铅进入机体后将对神经、造血、肾脏、心血管、消化和内分泌系统等做成危害。在动物实验中，有研究采用不同剂量的辣条饲养小鼠28天以探索进食辣条对小鼠肝脏的影响，结果发现进食辣条剂量越大，小鼠肝脏损伤越明显。
辣条对人体健康危害多多，还是不吃或少吃为妙。