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常见坚果的功效与禁忌!当心,这几类人不适宜吃!

说到坚果,大家肯定都不陌生。它可是人们茶余饭后,必备不可少的嘴边消遣,所以大家都很喜欢它。而坚果的营养既丰富又全面,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。不仅如此,常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用,同时还可明目健脑。坚果虽好,但是有些人群并不适宜过多食用,否则就会物极必反!

常见坚果的功效与禁忌!当心,这几类人不适宜吃!

坚果虽好,以下人群不宜食用

1.腹泻患者

坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂,有较强的“滑肠”作用。凡是正在发生腹泻的人,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均应暂时避免吃坚果。

2.咽喉疾病患者

坚果通常的烹调方法是烤和炒,甚而是油炸,并撒上盐,容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果,或吃煮熟的坚果。

3.一些过敏人群

需要特别注意的是,极少数人对坚果有过敏反应,产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应,严重者可能致命。凡这类患者应严禁食用相应的坚果。总能量的时候,也有利于控制体重。假如在早餐食用,更不必太过担心。

4.儿童(特别是5岁以下孩子)

由于坚果呈大颗粒状,不易一下嚼碎,幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官,引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾,特别是5岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟,最好将坚果切碎食用,避免发生危险。

各大坚果的功效与禁忌

1.杏仁

作用:杏仁是一种健康食品,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。

禁忌:杏仁中虽然含有大量纤维可以让人减少饥饿感,但是不能过量食用。

2.核桃

作用:核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;核桃仁还含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用;当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。

禁忌:不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养。另外,一次不要吃得太多,否则会影响消化。

3.腰果

作用:与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些。其中,腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

禁忌:对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。因此,第一次吃腰果的人,最好不要多吃,可先吃一两粒后停十几分钟,如果不出现过敏反应再吃。

4.南瓜子

作用:南瓜子含有丰富的泛酸,可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。每天吃上50克左右炒熟的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病,这是由于南瓜子富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。

禁忌:南瓜子甘平无毒,但是,过多食用南瓜子会导致头昏。另外胃热病人要少吃,否则会感到脘腹胀闷。

5.葵瓜子

作用:葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美,特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。

禁忌:经常用牙齿嗑瓜子会损伤牙釉质;经常用嘴剥果壳,容易使舌头和口角糜烂,还会在吐壳时将大量的津液带走,使味觉迟钝。另外患有肝炎的病人最好不吃葵花子,它会损伤肝脏,引起肝硬化。

6.桂圆肉

作用:桂圆肉的作用可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状。体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些元肉很有补益;妇女生完产后,也是重要的调补食品。桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。要是头晕的时候适当的吃几颗桂圆可补充糖分提高精神。

禁忌:脾胃有痰及消化不良者忌服,以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。尤其妊娠早期的孕妇,则不宜服用,以防胎动及早产等。因其葡萄糖含量较高,糖尿病患者少服为佳,以免加重病情。有上火发炎症状时不宜食用。进食时要注意,切不可吃未熟透的桂圆,因为容易引起哮喘病。

7.绿葡萄干

作用:葡萄干中浓缩了多种营养成份,其中的葡萄糖对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复。

还有补肝肾、益气血、生津液、利小便的功效。

禁忌:但由于葡萄干中的含糖量较高,糖尿病患者应忌食。

看了以上各大坚果的功效与禁忌后,以后可以对症食用咯。