把水果当正餐的饮食习惯由来已久，达·芬奇就曾在著作里提到他热衷水果，并以此为主食。和其他减肥餐相比，水果大餐的好处在于不仅可以减肥，还能顺便给身体来一次大扫除。
低卡高耗，双管齐下
没有比果糖更好的能量来源了：它们给予消化器官最少压力，能 缓释能量，维持时间也长。如果单纯节食，虽然摄入的热量减少了，但人的身体会自动作出反应，减缓自身新陈代谢，从而减少能量消耗。易消化的果糖使得这一情 况不会发生。低卡路里摄取、不停歇的新陈代谢，再加上充足营养，减肥排毒当然不在话下。
水果减肥餐：How and When
首先买到足量水果和坚果，因为接下来的一段时间里，你都要以水果为主食，当然品种越丰富越好。最好挑选喜欢的品种，这样比较容易坚持。准备坚果是因在水果中含量较少的蛋白质和脂肪则可以通过同属植物系并富含不饱和脂肪酸的坚果来补充。
如果一早醒来觉得饥肠辘辘，那就赶快开吃——吃一种水果，直到吃饱为止。为了照顾消化系统的特性，也避免水果之间因为性情不同而互相干扰，最好等90分 钟后再吃另外一种，每次都可以吃到饱。水果蕴含的水分和丰富纤维质很容易使人产生饱足感。坚果、水，甚至牛奶也可以作为补充。
和其他任何限制性的减肥餐一样，水果虽然好，但也不能常作为主食。通常，营养节食专家会推荐坚持两个星期，这样会有比较明显的瘦身排毒效果。头几天可能 是最难熬的，因为毒素排出的关系，你的舌苔会变厚，口气会变重，还会时不时有饥饿感袭来。但是只要熬过这几天，越久便会越容易感觉到“隧道另一头”的光 明。如果能坚持到两周以后，那么你可能感受到的就不光是体重的减轻，还会有整个人精气神的提升。如果觉得两个星期实在太久，一个月三天也是不错的选择，在 这三天里让身体把积累的毒素充分分解掉，对油、盐、糖等食品添加物的依赖也会减少。
整个过程中都要听从自己身体的感觉，留意身体的信号。如果觉得已经实现了预期的目标，就可以开始将蔬菜、肉类和其他食物慢慢地回复到饮食中来。千万不要急躁，照顾身体的感受，循序渐进才是王道。