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夏天炎热高温，微生物繁殖迅速，细菌在一定的场合下会大量滋生。不注意个人卫生、食用为完全煮熟的食物……等极容易让人患上肠道疾病、引起腹泻。
我们可以看到，造成夏季腹泻的流行有很多原因，但细算起来主要有以下5点：
1.夏季苍蝇和蟑螂滋生，可携带致病菌传播疾病。
2.虽然人体本身对外界病原体具有一定的防御能力，像口腔有一定数量的溶菌酶，胃液含有大量的胃酸等均可杀灭随食物进入消化道的致病菌，但肠道致病菌能采用“以多制胜”或“乘虚而入”的战术侵害人们的健康。
3.夏季天气炎热，雨水较多，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的自然条件。
4.夏季多有各种瓜果、凉拌荤素菜或冰镇饮品，如果这些食品的制作过程稍有不慎，极易造成污染而导致人们食用后感染机会增多。
5.夏季出汗较多，大量饮水，稀释了胃液也降低了局部抵抗力，为致病菌的侵入创造了条件。而且夏季炎热，人们休息不好，抵抗力下降，也易患腹泻病。
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如何预防腹泻?
预防肠道传染病的重点是防止“病从口入”。只要大家日常生活中注意下列问题，就会减少腹泻病的发病机会。
1.清洁环境。灭蝇、灭蟑。
2.注意手的卫生。饭前、便后手要洗净。
3.注意饮用水卫生。饮用水煮沸后用，可杀灭致病微生物。
4.尽量减少与腹泻病人的接触。特别是不要共用餐饮用具吃、喝。
5.讲究食品卫生
食物要生熟分开，避免交叉污染。吃剩的食物应及时储存在冰箱内，且储存时间不宜过长。食用前要加热，以热透为准。尽量少食用易带致病菌的食物，如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品，食用时要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取。食用凉拌菜时不妨加点醋和蒜。