春季是一个很好的养生季节，一年之计在于春，但算算时间春天也只剩余不到一个月了。莴笋是春天的当季蔬菜，然而，你真的吃对了吗？
莴笋中的钾离子含量丰富，可降血压和保护心脏；莴笋中含有较多的烟酸，可改善糖的代谢功能，降血糖；莴笋常食之可增强胃液、消化酶、胆汁的分泌，从而刺激消化道各器官的蠕动，增强消化力，有降血脂的功效。老中医都推荐，吃莴笋就是远离三高的好办法。此外，莴笋中含有钙、磷、铁、锌等元素，其中铁元素易被人体吸收，故能防治缺铁性贫血，特别适宜老人、孕妇和长期卧床患者补充铁元素。
莴笋的这3种吃法，效果最好，抗衰老降三高！以前都白吃了！
一、+香菇
香菇中含有胆碱、酪氨酸、氧化酶以及一些核酸物质，可降血压、降胆固醇、降血脂。莴笋与香菇搭配，有利尿通便、降血脂降血压的功效。特别适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
具体做法：
1、香菇温水泡发后切成小块，莴笋去皮切片；
2、锅热倒油后，下葱姜末爆香，倒入香菇片翻炒，倒入一些泡香菇的水
3、等香菇炒出香味，倒入莴笋片翻炒，然后加盐，加少量水淀粉，炒匀即可
二、+木耳
木耳味甘，性平，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，同时对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者搭配相得益彰，效果更好！
具体做法：
1、准备好材料，黑木耳事先用水泡发，清洗干净；
2、将莴苣茎叶分离，清洗干净，削去茎皮，茎切成薄片；
3、热锅中加入适量的油，倒入莴苣片，红椒丝，翻炒片刻后加入黑木耳，继续翻炒；
4、加入盐、味精、糖，炒几下后加入少许清水，待水炒干后关火装盘即可。
三、+蒜苗
莴笋有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效,大蒜苗有解毒杀菌的作用,两菜配炒可防治高血压。
具体做法：
1、莴笋洗干净切成片，蒜苗洗干净斜刀切成马耳状
2、锅热放油，加入莴笋炒到半熟，放入蒜苗一起炒，撒一点盐
3、蔬菜炒出一点水分之后，加入剁椒，炒两下出锅即可~
莴笋是春天的“千金菜”，在这只剩不到一个月的时间里，快点把它摆上您家的餐桌吧，吃了它春天得病不吃药，为一年的健康打下坚实基础！3种吃法效果最好，降三高效果加倍，有慢性病的朋友更应该多吃~发给身边的好朋友看看吧！这么简单实用的食疗方法，家家必备~