平遥假陈醋是什么情况？国庆期间，记者报道了平遥假陈醋，2元醋贴“十年”标签，可卖百元，引起轩然大波。下面来看看具体怎么回事。
平遥假陈醋：
山西人的生活少不了陈醋，平遥更是。
平遥县位于山西省中部，四周与介休、祁县、文水、汾阳、沁源等县市接壤。属于晋中市下辖县城，醋是当地的特产之一。
59岁的王金龙从事食醋酿造30多年，他是平遥县娃留村的食醋作坊老板，近些年，他开始向古城里的一些醋商批量供应食醋。
王金龙说，他20岁出头接触食醋酿造，见证了平遥的食醋发展经过，也看到了平遥古城内近百家醋商的发家史。近几年来，平遥县旅游业发展迅速，平遥古城成为世界文化遗产后，古城里的醋商们开始大规模地销售当地酿造的食醋，价格从每斤3元、5元到上百元不等。一些没有加工场所的醋商开始找到王金龙，希望他能将醋批发到古城内进行销售。
经过古城里醋商的包装，王金龙的作坊里生产的食醋，原本批发价2元一斤，在今年的国庆小长假里被当做十年陈醋销售，每斤价格翻倍近50倍，零售价近百元。“对我们这周边的老百姓来讲，原本3块钱一斤的醋，在城里面是要卖到50块一斤左右，甚至还有卖100多元一斤的。”
王金龙说，他每天至少会批发100斤醋给古城里面的醋商。“一些人用水兑在原醋里，包装后高价卖出”，王金龙介绍，这已是行业公开的秘密， “不做（赚）你们（游客）的钱，那做谁的钱。”
他曾见到过200斤醋掺上5斤水的醋商，原价3元一斤的醋卖到80元一斤，“还可以多卖5斤水。”
在王金龙的作坊里买醋的村民，也对古城里的醋也表达了不满，“那都是哄人的”。
10月3日下午，在平遥古城西门附近，记者发现一名到王金龙家进货的醋商，将王金龙生产的醋摆上街边摊位。这名醋商向过往游客保证，醋是自己手工制作，每斤20元。而在王金龙的酿醋作坊里，最贵的醋零售价是3元一斤。
醋也是日常生活中很常见的东西，很多人都爱吃醋，那酸爽醇香，带给人们是一种味蕾享受。那买醋时，如何区别醋的好坏，醋的特点？下面就来简单介绍一下。
如何鉴别醋的好坏？
1、好的醋色彩呈棕红或褐色(白醋为无色弄清液体)、弄清、无悬浮物和沉积物，质量差的醋色彩偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉积物。
2、好的醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡;用筷子蘸一点醋入口中，酸度适中，微带甜味，入喉不影响的是优异醋。
3、看标签。依照国家标准的需求，食醋商品标签上应标明总酸的含量。总酸含量是食醋商品的一种特征性目标，其含量越高阐明食醋酸味越浓。一般 来说食醋的总酸含量要≥3.5g/100ml。看清生产日期，不要采购过期商品。看清生产厂家，不要被类同标签图画误导。并不是同一当地的商品都具有代表该当地商品的特色。
4、看色泽、身形。酿制食醋具有琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品。身形弄清、浓度恰当，无悬浮物、沉积的商品质量较好。
5、闻香气、尝味道。好的食醋应有食醋特有的香气和酯香，不得有不良气味。酸味柔软，回味漫长，有醇香，不涩，无异味。