维生素是我们身体必需的一类营养素的统称，包括维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E等，其中最常被我们提到的就是维生素C了，简称维C。人体需要补维生素C吗？过量补维C会有什么危害？维C能美白吗？今天就给大家一一介绍关于补充维生素C那些事。
维生素C是什么
维生素C是一种抗氧化剂，又称抗坏血酸，人体必须的13种微量元素之一，它是一种是水溶性维生素。但它不能由人体自身合成的一种维生素，必须从外界吸收获得，最常见的维C获取方式就是吃蔬菜和水果等含有维C的食物，以及服用专门的维生素C补充剂。
人体缺乏维生素C会怎样？
当人体缺乏维生素C时，抵抗能力会被削弱，伤口很难愈合，牙齿容易轻松，牙龈会出血。比较容易患上呼吸系统疾病，如感冒、上呼吸道感染等。由于维生素C会协助人体吸收铁元素，因此如果缺乏维生素C，会导致贫血。严重缺乏维生素C时会出现坏血病。
维生素C能美白吗？有什么功效？
有很多健康类的文章都说多吃维生素C可以美白，这是真的吗？维C有什么功效呢？
肌肤变黑，不论是晒黑的还是其他什么原因，包括色斑的形成，大部分都是由于黑色素分泌异常造成的。我们身体内有一种物质叫多巴，黑色素是由它分泌而成的，在多巴生成黑色素的过程中，有一个步骤是从多巴转为多巴醌，而维生素C的作用就在于将多巴醌还原为多巴，也就是说，维C可以抑制黑色素产生，因此说，维生素C确实有美白的功效的。但是，想要维C真实实现美白功效，需要人体摄入足够的量。日本的一个研究报告，想要实现美白的效果，人体每天至少要摄入1000毫克的维生素C，而我们日常如果不刻意补充维生素C营养剂的话，光是正常饮食是达不到这个量的。
那么，维生素C还有什么功效呢？
其实，维C对身体的好处真是非常的多。
提高免疫力：维生素C又名抗坏血酸，也就是说它能够抗体的形成，增加身体中各种抗体的浓度，有效地抵抗一些病毒和细菌。
防治贫血：各种食物中含的有铁元素，有的是人体很难吸收的三价铁，而维C能把三价铁还原为人体更容易吸收的二价铁，所以补充维C是可以防治贫血的。
促进矿物质吸收：除了铁以外，其他的一些矿物质，，如钙、磷等，在人体内也会经由维C促进被小肠吸收。
抗衰老：维C被称为天然的抗氧化剂，因为它能够促进胶原蛋白的形成，是身体合成胶原蛋白必不可少的营养素之一。
抗氧化：维C的抗氧化能力极强，它能够清除人体各种不良的自由基。所谓自由基，是一种游离的，具有不成对电子的原子或基团，自由基进入人体后，四处抢夺人体自身的电子，而人体丧失了这些电子，就很容易患上各种疾病。
解毒：大量的维生素C可以缓解铅、砷、汞等重金属中毒现象。
维生素C有这么多好处，那么是不是人人都应该补充维生素C呢？
什么人应该补维生素C？
一般来说，只要身体健康，没有一些疾病或者异常的症状，我们每天的食物中摄入的维生素C已经足够身体所需了。但有一些特殊人群，需要额外再补充维生素营养剂。
在高污染环境中工作或生活的，比如经常接触铅、汞等重金属的人，需要补充维生素C以缓解体内吸入的金属物质。
在高温环境下工作的人或是运动量较大的人，因为大量的出汗，会让维生素C更多地排出体外，造成额外的损失。
孕妇和哺乳期的女性，这两个时期由于女性的内分泌和激素分泌改变，维生素C的水平会较之平常更低，加上此时女性身体吸收的维生素C还要提供给腹中的胎儿或通过母乳吸收营养的宝宝，因此需要补充维C。
感冒或者容易感冒的人，维生素C可以增强身体的免疫力，减少患感冒的次数，在感冒期间也能缩短感冒症状的持续时间。
长期服用某些药物的人，如安眠药、避孕药、阿司匹林等，这些药物会造成人体内的维生素降低，需要及时补充。
脸上有斑的女性，可以适当补充维生素C，帮助身体抑制黑色素的形成，实现美白祛斑的效果。
维生素C应该怎么补？
虽说很多食物中都含有维生素，但我们也要会吃，才能给身体补充足够的维C营养素。中国营养协会建议每日摄取的维生素C100毫克就可以达到日常身体所需，最高不要超过1000毫克/日，而这个量在日常的饮食中基本上都能达到，除非每天食物吃得太单一，或者吃的都是不含或者含量极少的食物，那就要考虑额外补充了。
日常多吃蔬菜水果，水果尽量生吃，因为维生素C是水溶性的营养素，但如果高温加热，会让维C快速流失。比如柠檬中含有较多的维C，但最好用凉水泡柠檬片喝，如果用热水泡，则补充维生素C的效果就会差很多。蔬菜也是如此，加热的时间尽量短一些，如果凉拌的话，热水稍微焯一下即可，不要久煮。大部分新鲜的蔬菜和水果都含有维C，但是由于水果中的糖分远高于蔬菜，为子健康和瘦身考虑，每天不要吃太多水果。
补充维生素C的时候适当补一些维生素E，二者都有很强的抗氧化作用，维C是水溶性的，可以消除身体水分中的自由基，而维生素E是脂溶性的，可以消除身体脂肪中的自由基，因此二者结合一起，可以互为补充，实现1+1>2的效果。
维生素补充剂，一般来说，如非以上我们说的特殊人群，普通人是不太需要额外补充维生素C药剂的。因为单一的药剂，如维C泡腾片，只含有维生素C，而无其他的营养素，如果确实需要，可以考虑吃一些多种维生素片，可以全面补充各种维生素。
很多人担心维生素C吃多了会可以有负作用，有研究表明，人体每天日摄入维生素含量超过3g以上，可能会有腹痛腹泻的情况。
服用维生素C补充剂要谨慎
虽然维生素的作用非常大，但仍然有一些人是不能额外补充维生素营养剂的。
有尿路结石的人：因为维生素C有一部分经肝脏代谢后，会转化为草酸，形成结石，加重结石症状。
有慢性腹泻和肠胃溃疡的人：维生素C会促进肠道蠕动以加速对营养的吸收，如果有慢性腹泻，额外补充维C会加重腹泻、腹痛，严重的还可能会造成消化道出血。
患有痛风的人：维生素C会提高血液中的尿酸水平，引发痛风。
如果因为特殊原因大量服用维生素C，需要注意，不要突然中断服用，否则可能会造成反跳性坏血病，应逐渐减少用量，直到停药。
很多人把维生素C当成“万能药”，维C的功效确实很大，但中国有句老话，叫过犹不及，营养素的补充也是如此，每天注意自己的饮食营养均衡，多运动，保障睡眠，一般来说不需要额外再补充维生素C营养剂了，维C确实很有用，但不是万能的。