人体所需的能量和营养物质主要通过一日三餐获得，零食作为三餐之外的一种补充，也是人们平时看电视、聊天时的休闲食品，因此许多人都有吃零食的习惯。但大多数零食都含有大量的糖、盐、脂肪等成分，因此不能无节制地吃，更不可用零食代替正餐。若食用过量，不仅会导致肥胖，还会影响人的正常身体机能。那么，应该怎样来选择健康的零食呢？
健康零食怎么选？
▶坚果炒货选原味。
坚果营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、亚油酸、矿物质等，对人体生长发育、增强体质以及保护心脑血管都有良好的促进作用，经常食用还能够对心脏病、癌症、血管病有一定的预防和治疗作用。市面上的坚果种类繁多，被制成各种各样的味道，这就意味着会加入额外的糖、盐等调味品，而且会额外增加热量。
▶避免油炸、膨化食品。
膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，主要以含水份较少的谷类、薯类、豆类为原料，经过加压、加热处理而成。 由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆，很受人们欢迎。大多数油炸、膨化食品都是高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精，除了非常饥饿而又没有其它食物代替的时候可以用来填饱肚子，否则要尽量少吃此类零食。
▶用天然水果干代替甜品。
天然水果干就是通过自然干制而没有加入其它添加剂的果干，像果脯、蜜饯类的都是加入了很多盐、糖、山梨酸钾等添加剂，而且原本质地的好坏很难分辨，大家在超市选择果干的时候，最好看下其背面的食品配料表，配料表中添加剂越少的优先选择。
这些零食不仅健康，还能抗癌
◆黑巧克力。
巧克力中含有多种抗氧化物，尤其是黑巧克力，抗氧化活性是红酒的3倍，其多酚含量是绿茶的4倍。每天吃一小块黑巧克力，有助于延缓皮肤衰老，更有抗癌的功效。但要注意选择纯度在65%以上的黑巧克力，牛奶巧克力不仅糖分太高，口感甜腻，而且抗氧化活性也很低。
◆水煮毛豆。
毛豆是鲜食豆类蔬菜，含有丰富的植物蛋白、维生素、膳食纤维以及多种有益的矿物质，能够帮助改善体内脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇的含量，从而起到降低血脂、预防高血压及心脑血管疾病的作用。研究证实，毛豆可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。
◆红枣。
红枣含有丰富的维生素，被誉为“天然的维生素丸”，有益气补血、滋阴固阳的功效，经常食用能够帮助缓解身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血等症状。此外，红枣的养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。红枣晒干后可当做零食食用，一样能起到防癌的作用。
◆粗粮饼干。
粗粮饼干含有大量的膳食纤维，能产生饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。
◆蔓越莓干。
蔓越莓含有一种叫做浓缩单宁酸的特殊化合物，除了能够防止泌尿道感染外，还有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内，幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。