被罚吃生鸡蛋苦瓜，这是什么操作？我们知道一些公司对于业绩不达标的员工会有惩罚手段，但有些真的太奇葩了。下面来看被罚吃生鸡蛋苦瓜是怎么回事。
被罚吃生鸡蛋苦瓜
17名十六七岁的准大学生和中专生，在湖北宜昌夷陵区一家婚纱摄影会馆打工。因业绩未完成，被罚吃生鸡蛋和生苦瓜。此事引起投诉，商家则回应，是店内的“规章制度”，老板也带头吃。
夷陵区人社局相关负责人对该店进行了调查，要求该店老板杜绝类似行为。律师表示，此举违背民法总则中的人格权规定，可以要求公开道歉，消除影响。
有女生吃了生鸡蛋肚子疼
6月23日，刚刚参加完高考的学生罗琴（化名）在网上看到平云二路附近的梦芭藜婚纱摄影会馆招暑期工后，经过面试成为这里17名暑期工的一员。他们与婚纱会馆的老板达成的协议是，工作10天，底薪50元。经过简单培训，罗琴和其他小伙伴们都上岗了。他们第一天的任务是完成99元的订单，第二天任务变成498元的订单。店长提出，根据店内过去的制度，完不成任务的，要罚吃生苦瓜和生鸡蛋，如果第二天还完不成，还要罚吃生牛肉。
第一天下来，几名中专生没有完成任务的，被店长要求吃苦瓜和生鸡蛋。罗琴说他们没办法，用塑料杯倒了纯净水，强压着把生苦瓜吃下去。后来店长又要求没有完成业绩的人吃生鸡蛋，几个男生和女生没有办法，只好把鸡蛋磕开倒进塑料杯，硬着头皮喝下去。一名男生在喝生鸡蛋的时候，因为很难受，先把蛋黄给吐在杯里，最后还是给吞下去。
罗琴反映，店长说如果第二天业绩还是不行，就要罚他们吃生牛肉。大家一听面面相觑，第二天就有人不辞而别。第二天，有个女生因为吃了生鸡蛋肚子疼，家长专门找到店里来讨说法，但店长很强势，说不愿意兼职，就把人带走。
商家回应称是规章制度
梦芭藜婚纱摄影会馆老板颜女士说，公司是找了17名十六七岁的年轻人做暑期工，绝大多数人都已经做满期限离开，只有一个特别优秀的女生给留下来。她承认让那些孩子们吃生苦瓜和生鸡蛋，其中吃生鸡蛋只有一次，主要是因为他们没有完成业绩。至于吃生牛肉，只是为了吓唬一下，“对身体有伤害的，我肯定不会让他们吃。”
颜女士称，对暑期工有要求，没有完成销售任务的，就有小小的惩罚。这种企业文化是从上海请来的老师那儿学来的，只是刺激大家完成任务。而且，完成一单99元的任务，还给奖励10元钱，有奖有罚，是规章制度。
店内3名员工表示，每个人都有吃生苦瓜和生鸡蛋的历史。其中一名6月份因为完成了业绩没有吃，但5月份还是被罚了2次，颜女士说，不光员工吃，为了发扬团队精神，老板也带头吃。
人社部门调查商家表示改正
夷陵区人社局相关负责人表示，这种情况是属于一种变相体罚、侮辱人格的范畴，劳动监察部门要严肃查处。
在梦芭藜婚纱摄影会馆，人社部门负责人先后询问了店内的负责人和其他工作人员，针对员工是自愿的解释，人社部门要求该店立即停止这种对人格有损害的企业管理，不仅要尊重暑期工，对店内老员工，也要杜绝这种方式。
颜女士表示立马改正，今后一定不再犯类似错误。
三峡大学法学与公共管理学院教授田强表示，企业良性发展就必须尊重员工的人格、尊严等基本权利。这种病态的狼性文化，其实与真正催人奋进的狼性文化是有区别的。可以说，这种生吃鸡蛋的奇葩管理，已经超过法律界限。老板心中只有业绩，没有员工的尊严，是培育不出“狼性团队”的。
湖北省律师协会副会长、民基律师事务所律师殷书月表示，该公司对于员工未完成业绩就要罚生吃鸡蛋的管理规定，带有惩罚性质，对员工的人格是一种贬损，违背了法律规定，侵犯了劳动者的人格尊严。当事人可以要求用人单位或者老板赔礼道歉，消除影响。
事件中生吃鸡蛋和苦瓜，对健康人群来说还有损健康，何况对一些本身健康状况不太好的人来说，更是雪上加霜。下面来看生吃鸡蛋的后果。
生吃鸡蛋的后果
生鸡蛋难消化，浪费营养物质。人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶。而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍蛋白质的消化和吸收。煮熟的鸡蛋，抗胰蛋白酶的物质不再存在，所以容易被人体消化吸收。
生鸡蛋中含有卵白素和一种抗生素蛋白。常吃生鸡蛋，其中的卵白素可以使食物中的维生素B失去效能，而抗生素蛋白会在人体内积累，积累多了，会妨碍人体对生物素的吸收，而生物素是人体需要的多种维生素之一。人体缺乏生物素，就会食欲不振，精神怠倦，皮肤发炎，脱屑脱毛，体重减轻，影响人的身体健康。
大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵。如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高。细菌可以从母鸡卵巢直接进入鸡蛋，也可以在下蛋时由肛门里的细菌污染到蛋壳上，再经蛋壳上的气孔进入鸡蛋。这些细菌都怕高温，煮沸8min～10min，鸡蛋内外的细菌就会被杀灭。
有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。新近发现，鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，如果生鸡蛋，也足以引起食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。
吃生鸡蛋易患传染性疾病。因生鸡蛋中有大量的细菌，尤其是病鸡下的蛋，生吃后可出现干呕、腹痛、腹泻、浑身无力等症状。