春天抗“湿”食疗方

湿气也能“作恶多端”
据周德生教授介绍，适当的湿气是人类和万物生存的必要条件，而湿气过量，则会导致人体发生疾病。我们通常将这种引起人体产生疾病的过量湿气称之这“湿邪”。中医湿病在西医学中，可见于内、外、妇、儿各科临床和人体各个系统的疾病。随着全球暖湿气流的影响，湿邪致病的广泛性将更加凸显出来。
通俗地讲，湿气对人体的损害主要表现在四个方面：一是病期长。中医认为，湿为阴邪，好伤人体阳气。因其性重浊粘滞，故易阻遏气机，病多缠绵难愈，这是湿邪的病理特征。风湿夹杂，侵犯肌肤，关节所形成的风湿痹症则往往反复发作；二是损害脾胃。因为脾性喜燥而恶湿，一旦脾阳为湿邪所遏，则可能导致脾气不能正常运化而气机不畅，临床可见脘腹胀满，食欲不振，大便稀溏，四肢不温。尤其是脾气升降失合后，水液随之滞留，常见水肿形成，目下呈卧蚕状；三是导致皮肤病变，由于湿的形成往往与地之湿气上蒸有关，故其伤人也多从下部开始。临床所见之下肢溃疡，湿性脚气，带下等症往往都与湿邪有关；四是呼吸系统疾病加重。可引起哮喘发作，上呼吸道感染等等。
家里返潮，多晒被褥
近段星城的很多居民都发现有几天自己家墙壁上沾满了细小的水珠，镜子上也是雾蒙蒙的，我们一般称这种现象为“返潮”，春天室内返潮是因为入冬以后，室内墙壁和地板温度逐日下降，开春后室内升温速度比室外慢，当室外空气突然剧烈升温，而且十分潮湿时，吹入室内便在冷地面和墙壁上凝结成为小水珠，甚至形成流动水层。如早晨阴天，且过暖又有强劲的南风，当天就会出现返潮现象。
不过“返潮”以前似乎都是一些楼层低的房子的“专利”，高层的房子很少出现这样的现象。可是据家住雨花区的小刘跟记者说，他们家住在10楼，还是一样的返潮，而且十分厉害。周德生教授分析，可能是由于现在基本上都是精装修，墙壁上涂上厚厚墙漆，地面也不是瓷砖就是木地板，吸潮能力比以前的石灰或者砖墙要差得多，空气中湿气一加重，全表现在“面子”上了。
空气潮湿，衣物和食品也容易返潮，穿着返潮的衣物，容易感冒或诱发关节疼痛，吃了霉烂变质的食品，就会引起胃肠炎，甚至导致中毒，所以一定要重视防止湿邪的侵袭。专家介绍，在这样的天气，最好使用电炉、煤气炉等加热房间，尽量减少室内外温差。或在室内放些吸湿性物质，目前比较经济和理想的是生石灰（块状石灰）。返潮天气，应关好门窗，减少涌入室内的水汽。返潮时，可用空调的除湿功能进行“脱水”。返潮天过后，一定要注意家中被褥和枕头多晾晒，保持衣物干燥。
春困也因“湿”
诗常曰“春眠不觉晓”，从纯中医的角度来说，春季天气相对潮湿，空气中含水量较大。当湿气通过人的呼吸等途径进入人体后，容易湿困脾胃，造成整个脾胃的运作失常，使人中气不足。当湿浊上扰清窍时，会使人疲劳、乏力、头晕和昏昏沉沉，这也是我们说的春困。
最容易春困或被春困影响较大的人通常体质差，尤其是有心脑血管方面疾病的人群，由于血管情况不佳，血液循环不良，大脑缺血、缺氧比较严重，春困起来的反应也就大而持续时间长。脑力劳动者，如办公室的白领一族，也很容易受到春困的“骚扰”，这是需要特别重视的。
刚从冬天过来，很多办公室还存在着一些思维定势，如窗户不敢大开、通风设备也没有开放等，让空气流通不畅，二氧化碳增多，大脑产生对氧气的极度缺乏，这是原因之一。另外，长期坐在椅子上，双腿下垂，肌肉松弛，血液得不到静脉压，便经常停滞在脚部，也会使脑缺血，一旦坐久了，血液循环功能还会削弱，更觉全身疲倦，睡意不知不觉就来侵袭了，头脑像乱糟糟的糨糊一样，根本无法提高工作效率。
“春困”主要与天气、工作、饮食、睡眠、运动不和谐有关，“春困”提示人体出现了亚健康的信号，需要引起重视。
去湿食疗方
春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝气更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食物，如瘦肉、蛋类、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜。由于春季肝气旺、脾气弱，而脾胃主四肢，脾气不旺，四肢酸软无力，所以还要补脾。药补不如食补，补脾多吃鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山等。
1.食疗法：
白鲫鱼煲汤：用油将鱼两面煎黄，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滚三分钟。鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾去湿，而且还含有丰富的营养。中医认为此方补脾胃非常好。
田艾煲鲫鱼：田艾30克，鲫鱼250克，生姜10克，煲汤，不仅健脾去湿，还可以预防蚕豆病。
砂仁苡米淮山粥：砂仁5克，苡米30克，淮山30克，大米100克，煲粥。
2.外洗去湿醒脾法：
用生姜100克、陈皮20克、薄荷30克煮水洗澡，可以暖脾胃、去湿、解困，如觉得烦琐，可以用此水泡脚。