早熟、多胎、多羔：小尾寒羊6月龄即可配种受胎，年产2胎，胎产2～6只，有时高达8只；平均产羔率每胎达266 %以上，每年产羔率达500 %以上。生长快、体格大肉多、肉质好：小尾寒羊4月龄即可育肥出栏，年出栏率400 %以上；体重6月龄可达50千克，周岁时可达100千克，成年羊可达130～190千克。周岁育肥羊屠宰率55.6 %，净肉率45.89 %。小尾寒羊肉质细嫩，肌间脂肪呈大理石纹状，肥瘦适度，鲜美多汁，肥而不腻，鲜而不膻。而且营养丰富，蛋白质含量高，胆固醇含量低，富含人体必需的各种氨基酸、维生素、矿物质元素等。
小尾寒羊体形结构匀称，侧视略成正方形；鼻梁隆起，耳大下垂；短脂尾呈圆形，尾尖上翻，尾长不 超过飞节；胸部宽深、肋骨开张，背腰平直。体躯长呈圆筒状；四肢高，健壮端正。公羊头大颈粗，有发达的螺旋形大角，角根粗 硬；前躯发达，四肢粗壮，有悍威、善抵斗。母羊头小颈长，大都有角，形状不一，有镰刀状、鹿角状、姜芽状等，极少数无角。 全身被毛白色、异质、有少量干死毛，少数个体头部有色斑。按照被毛类型可分为裘毛型、细毛型和粗毛型三类，裘毛型毛股清晰、花弯适中美观。
小尾寒羊产于河北南部、河南东部和东北部、山东南部及皖北、苏北一带。小尾寒羊主要分布于山东省的曹县、汶上、梁山等县及苏北、皖北、河南的部分地区。产区属，地势较低，土质肥沃，气候温和。年平均气温为13℃ —15℃ ,1月份为14℃’-0℃，7月月份为24℃C-29℃，年降水量为500-900毫米，无霜期为160-240天。产区是我国小麦、杂粮和经济作物的主要产区之一，农作物可一年两熟或两年三熟，农副产品丰富，为养羊提供大量的饲草饲料。
一、提高羔羊成活的措施：正产与接羔：母羊临近分娩时，乳房胀大，用手挤进有少量黄色初乳，分娩前2-3天更为明显，阴门肿胀潮红，有时流出浓稠粘液。肷部下陷，尤以临产前2-3小时更为明显。行动困难，排尿次数半多，性情温顺，起卧不安，时而回顾腹部，经常旬处墙角卧地，四脚伸直努责，放牧时常掉队或离队卧地休息。有时四脚刨地，表现不安，精神不振，食欲减退，甚至停止反刍，不时鸣叫。这时助产人员要随时观察母羊，如见有上述情况，尤其肷窝下陷、努责及羊膜露出外阴部时，应立即将母羊送进产房或安静的地方准备接产。正常分娩的线羊，在羊膜破后10-30分钟左右，羔羊即已产出，正常胎位的羔羊出生时，一般两前肢和头部先出少数后肢先出，这时最好立即人工助产，以防止胎儿窒息死亡。羔羊产出后，应迅速将羔羊口、鼻、耳中的粘液抠出，以免呼吸困难窒息死亡，或者吸入气管引起异物性肺炎。 羔羊身上的粘液必须让母羊舐干净，如母羊恋羔性弱，可将胎儿粘液涂在母羊嘴上，诱其舐食。如天气寒冷，则用干净布或干草迅速将羔羊身体擦干，免得受凉。有时羔羊出生后有假死现象，可将羔羊浸在40℃左右温水中，同时进行人工呼吸，按拍胸部两侧，或向鼻孔吹气，使其复苏。羔羊生后脐带自然断裂， 在脐带端涂5%磺酊消毒。如脐带未断，可在离脐带基部约10厘米左右中细的部位，用手指向脐带两边撸去血后拧断，或用剪刀剪断脐带，然后用5%磺酊消毒。结扎脐带，会影响渗出液的排出，容易引起脐带炎。 分娩完毕，如发现乳房周围和股内侧有毛未剪，应及时剪去。随后用温和的消毒水洗涤乳房，擦干后挤去最先几滴初乳，辅助羔羊吃奶，然后给羔羊称重。在分娩后将羔羊和母羊移入母了圈内与共他羊分开饲养。
二、尽早吃好吃饱初乳：羔羊出生后母羊舔干粘液，羔羊能自我站立时，即应人工辅助其吃到初乳。
三、搞好棚圈卫生：凡羊舍过于狭小、脏、烂、阴暗潮湿、闷热不堪、通气不良，都可引起羔羊病的大量发生。所以必须搞好棚圈卫生和对周围环境及用具的消毒。
四、加强对缺奶羔羊的补饲：这对多胎的小尾寒羊极为重要，对单羔者一般不用补饲，对2-3羔或四个羔以上者必须注意加强补饲，对缺奶羔羊进行人工补饲牛奶或其他羊奶时，要严格掌握好温度、喂量、时间和卫生条件。要注意初生羔不能喂以玉米糊或小米粥。
具有成熟早，早期生长发育快，体格高大，肉质好，四季发情，繁殖力强，遗传性稳定等特性。山东省西南部所产的羊较优。 生产性能: 以山东省西南部地区所产的小尾寒羊为例，其体重平均周岁公羊为65千克，母羊为46千克；成年公羊为95千克，母羊为49千克。剪毛量平均公羊3.5千克,母羊2千克.性成熟早5-6个月就发情当年可产羔产羔率260-270%.
羊肉历来被誉为冬季进补的重要食品。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对于患有以下症状的人而言，都很适合食用，分别是虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等。小尾寒羊羊肉不仅可以益气补虚，促进血液循环，还可以增强御寒能力，增加消化酶，有助于消化保护胃壁。老年人，体虚之人，产后妇女，尤其适合食用。
小尾寒羊羊肉是肾虚者的保健药。特别是男性，如果患了肾虚之病，腰酸腿软，四肢发冷，性功能减退，耳鸣眼花。进补只能食用一些偏温性的食物，适当摄入营养。小尾寒羊羊肉可以补虚，且易于消化，是肾虚者御寒补肾的天然保健品。
小尾寒羊羊肉含有左旋肉碱，可以促进脂肪代谢，有利于减肥。对于虚胖的人而言，是很好的食品。
