天下之大，无奇不有。你或许听闻过电影研究，但专注惊悚电影的专业你可能闻所未闻。高校专业结构中，除了备受瞩目的热门专业，其中不乏一些小众专业。尽管顶着“冷门”的压力，但其特立独行，经久不衰。
喜剧创作与表演
如你所见，汉伯学院(Humber College)将为通过本专业四年学习的学生授予相关学位。喜剧创作与表演专业的学生将学习独角戏、即兴创作、编剧、喜剧小品等内容。本专业授课的一大特点是名师云集，拥有丰富专业知识和表演经验的喜剧演员，甚至众多奖项获得者都将亲临授课。学生们通过每周都在Yuk Yuk 喜剧俱乐部举办的汉伯学生表演来获得锻炼，毕业生将步入在北美发展迅速的艺术与娱乐产业。值得一提的是，强大的校友网络以重聚表演、商业机会及持续的指导，对毕业生形成强有力的支持。
木偶学
木偶剧仅是孩子们的把戏？如果你这样想就大错特错了。在夏威夷大学(University of Hawaii)、常青州立学院(The Evergreen State College) 都设有关于木偶的专业，康涅狄格大学(University of Connecticut) 还设有木偶专业硕士学位。
1964 年，木偶学第一次出现在康涅狄格大学。与其他专业的学生不同，木偶专业的学生从刚进入大学开始，就要进行集中密集的训练。别以为这是一个供人玩乐的专业，修读本专业的学生将学习包括所有和艺术相关以及大部分与人文和科学相关的知识，比如说表演、建筑学、舞蹈、设计、音乐、政治学、英语文学、舞台技术，等等。该专业毕业生将为世界各地的剧院设计和表演木偶剧。
职业保姆学
在这人人都崇尚“专业”的年代，孩子托管自然也少不了专业保姆。萨利文大学(Sullivan University) 早在1989 年就为此设立了职业保姆学专业。在介绍这个专业设置的初衷时，校方提到由于单亲家庭的增加，以及父母双方都忙于工作，保姆的需求日益增加。他们希望通过专业的教育为社会提供更多高技能的职业保姆。
这是一个为期12 个月的学习过程，本次学习强调的是从三项必需的校外实习经历获得真实世界的体验。除了有实践做保证，它还是被美国保姆学校委员会(American Council of Nanny Schools)认可的专业之一，同时也获得了国际保姆协会(International Nanny Association)的认证。学业结束，该校将会为学生授予副学士学位。
萨利文大学提供的受过专业教育、技能娴熟的职业保姆可在私人住所、托儿中心和医院等地方供职，为客户提供专业照看孩子的服务。这些毕业生每周至少可获得400 美元报酬。由于该校的职业保姆学专业闻名全美，许多出版社、媒体都会向它咨询。因此，保姆学已经成为该校的一个标签。
烘焙科学与管理
吃货看到“Bake”一词，可能会因为想到面包、蛋糕而大流口水。但是，如果相关的内容转变成专业学习，他们的兴趣会不会大打折扣？答案是否定的，堪萨斯州立大学(Kansas State University)的烘焙科学与管理专业不仅教授烘焙技术，还会教学生如何管理、调查、生产和经营。该校会给学生提供第一手的实习机会，帮助他们在毕业之前获得更多的实战经验。作为美国唯一一所提供烘焙科学与管理专业学士学位的大学，它也因此而闻名。本专业的学生毕业后可能自谋出路经营西点店，也可能从事产品管理的工作。
潜水商业与技术
在佛罗里达州基韦斯社区学院(Florida Keys Community College)，学习潜水商业与技术专业的学生能够尽情观赏海洋的魅力。在该校看来，潜水不仅是一门体育类型的课程，更是一门科学。通过本专业学习的学生可以获得潜水商业与技术副学士学位。同时，潜水还为学生学习其他课程，例如海洋生物学、水下考古、海洋生物养殖以及水下新闻和摄影提供了便捷。
惊悚电影研究
喜欢看恐怖片的人是少数，能到英国德比大学(University of Derby)攻读惊悚电影专业的人就更屈指可数了，但是校方还是坚持设置了这个专业，因为在他们看来，这个专业能够很好地满足某些人的喜好。
在惊悚电影研究这门课上，充斥于整个学习过程中的是众多关于鬼怪、杀人和吸血鬼的课题，内容颇显重口味。该专业主要针对那些未来的此类题材的电影制作人和作家。德比大学表示，学习该专业的学生将研究电影和出版物中的惊悚题材作品的历史，以及电影和文学作品中的一些禁忌话题。英国惊悚题材作家和电影导演克莱夫·巴克尔对德比大学的这一新专业表示赞许，并表示将亲自参与执教。德比大学电影和媒体专业博士杰森·李认为，惊悚题材的影片是电影界最盈利的影片类型之一。对那些希望将来从事惊悚小说写作、文化理论和电影制作的人来说，这个专业非常适合。德比大学是世界上唯一一个提供此类硕士学位的大学，所以，许多人因为这个特别的专业第一次了解德比大学。
冒险教育
在新罕布什尔，数十名同学和老师徒步行走于覆盖着皑皑白雪的大山之间，这是为期十天的荒漠探险课程中第五天的内容。这种看似很不寻常的体验实际上是一个专业课程学习的过程。从字面就可以看出，普利茅斯州立大学(Plymouth State University)的冒险教育专业是一次冒险，因为这其中的课程包括独木舟、荒漠探险、激流漂泊等。根据冒险教育专业的网站介绍，这个专业主要为从事环境教育的人或者需要掌握户外领导能力的学生提供专业教育。